Name: Королевский пирог
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное -; Сахар -; Масло подсолнечное -; Вода -; Мука пшеничная -; Разрыхлитель теста -; Мак -; Яблоко -; Смородина красная -; Масло сливочное -; Ванильный сахар -; Сахар -; Лимон -

Ингредиенты для - Королевский пирог

1. Тесто Яйцо куриное

2. Тесто Сахар

3. Тесто Масло подсолнечное

4. Тесто Вода

5. Тесто Мука пшеничная

6. Тесто Разрыхлитель теста

7. Тесто Мак

8. Начинка Яблоко

9. Начинка Смородина красная

10. Начинка Масло сливочное

11. Начинка Ванильный сахар

12. Начинка Сахар

13. Начинка Лимон

Как вкусно приготовить - Королевский пирог

1 . Этап

Вот такие продукты нам нужны. Пирог большой, печется в форме 25 Х 35 см, поэтому, если это для вас слишком много, берите половину всех продуктов.

2 . Этап

Яблоки помыть, удалить серединку, порезать на не очень тонкие дольки. Смородину помыть, удалить веточки (я это делаю с помощью вилки, как бы счесывая ягодки с веточки, очень удобно и ягоды не мнутся). Яблоки покапать лимонным соком, чтобы не потемнели. Форму 25Х35 см застелить бумагой, бумагу хорошенько смазать размягченным маслом и засыпать смесью сахара (я брала коричневый, но можно и обыкновенный) и ванильного сахара.

1. Этап. Королевский пирог: Яблоки помыть, удалить серединку, порезать на не очень тонкие дольки. Смородину помыть, удалить веточки (я это делаю с помощью вилки, как бы счесывая ягодки с веточки, очень удобно и ягоды не мнутся). Яблоки покапать лимонным соком, чтобы не потемнели. Форму 25Х35 см застелить бумагой, бумагу хорошенько смазать размягченным маслом и засыпать смесью сахара (я брала коричневый, но можно и обыкновенный) и ванильного сахара.

3 . Этап

Приготовить тесто. Отделить желтки от белков. Белки взбить со щепоткой соли до тугих пиков.

4 . Этап

Желтки взбить с сахаром до получения светлой массы, не переставая взбивать тонкой струйкой добавлять подсолнечное масло, а потом воду. Вода должна быть очень теплая, прямо горячая. Вы увидите, что масса увеличивается в объеме прямо на глазах.

1. Этап. Королевский пирог: Желтки взбить с сахаром до получения светлой массы, не переставая взбивать тонкой струйкой добавлять подсолнечное масло, а потом воду. Вода должна быть очень теплая, прямо горячая. Вы увидите, что масса увеличивается в объеме прямо на глазах.

5 . Этап

Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Осторожно по очереди добавлять в желточную массу муку и белки, перемешивая лопаткой. Тесто получается необыкновенно воздушное, легкое, как облако.

1. Этап. Королевский пирог: Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Осторожно по очереди добавлять в желточную массу муку и белки, перемешивая лопаткой. Тесто получается необыкновенно воздушное, легкое, как облако.

6 . Этап

В форму на сахар рассыпать большую половину ягод.

7 . Этап

Сверху уложить дольки яблок, высыпать остальную смородину.

8 . Этап

Треть теста отлить в отдельную посуду и размешать в нем молотый мак. Признаюсь, что у меня мака было мало, где-то граммов 30, поэтому маковая прослойка не очень выразительная получилась, но мне так не терпелось испечь пирог, а в магазин ехать не хотелось, поэтому оставила так, как есть.

1. Этап. Королевский пирог: Треть теста отлить в отдельную посуду и размешать в нем молотый мак. Признаюсь, что у меня мака было мало, где-то граммов 30, поэтому маковая прослойка не очень выразительная получилась, но мне так не терпелось испечь пирог, а в магазин ехать не хотелось, поэтому оставила так, как есть.

9 . Этап

Вылить маковое тесто на яблоки, сверху разложить оставшиеся яблоки.

10 . Этап

Все залить основным тестом, разровнять и поставить в горячую духовку, печь при 170 градусах 30 минут. Готовность проверить спичкой. Пирог вынуть из духовки и оставить его в форме минут на 15, чтобы он чуть остыл.

1. Этап. Королевский пирог: Все залить основным тестом, разровнять и поставить в горячую духовку, печь при 170 градусах 30 минут. Готовность проверить спичкой. Пирог вынуть из духовки и оставить его в форме минут на 15, чтобы он чуть остыл.

11 . Этап

Потом с помощью разделочной доски перевернуть пирог, снять форму и удалить бумагу. Когда пирог полностью остынет, можно его посыпать сахарной пудрой. Этот пирог можно печь с одними яблоками, поверхность его будет очень интересная - яблочные дольки, а между ними маковое тесто. Выглядит очень импозантно. А с ягодами вот так.