Ингредиенты для - Зразы с шампиньонами
Как вкусно приготовить - Зразы с шампиньонами
1 . Этап
Картофель чистим и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Пока картофель варится, мы нарезаем репчатый лук небольшими кубиками, а шампиньоны пластинками.
2 . Этап
Лук обжариваем на сковороде до полуготовности с добавлением масла. Затем добавляем шампиньоны и жарим все вместе, пока из грибов не испарится лишняя влага. Солим и добавляем молотый перец.
3 . Этап
Когда картофель будет готов, сливаем воду и делаем из него пюре. Добавляем яйцо и три ложки муки, при необходимости еще немного солим и перчим.
4 . Этап
Из пюре лепим небольшие лепешки (у меня вышло 12 штук), на каждую лепешку кладем приготовленную из грибов и лука начинку.
5 . Этап
Соединяем края лепешек и формируем зразы, обваливаем из в муке.
6 . Этап
Разогреваем в сковороде небольшое количество растительного масла и жарим на нем зразы несколько минут.
7 . Этап
Когда с одной стороны образуется румяная корочка, переворачиваем на другую сторону и жарим до золотистого цвета. Подаем готовые зразы со сметаной или сметанным соусом. Приятного всем аппетита!