Name: Зразы с шампиньонами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 8 штук; Шампиньоны - 500 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Яйцо - 1 штука; Мука - 3 ст. ложки; Масло растительное - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Зразы с шампиньонами

1. Картофель - 8 штук

2. Шампиньоны - 500 грамм

3. Лук репчатый - 2 штуки

4. Яйцо - 1 штука

5. Мука - 3 ст. ложки

6. Масло растительное - по вкусу

7. Перец черный молотый - по вкусу

8. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Зразы с шампиньонами

1. Этап

Картофель чистим и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Пока картофель варится, мы нарезаем репчатый лук небольшими кубиками, а шампиньоны пластинками.

2. Этап

Лук обжариваем на сковороде до полуготовности с добавлением масла. Затем добавляем шампиньоны и жарим все вместе, пока из грибов не испарится лишняя влага. Солим и добавляем молотый перец.

1. Этап. Зразы с шампиньонами: Лук обжариваем на сковороде до полуготовности с добавлением масла. Затем добавляем шампиньоны и жарим все вместе, пока из грибов не испарится лишняя влага. Солим и добавляем молотый перец.

3. Этап

Когда картофель будет готов, сливаем воду и делаем из него пюре. Добавляем яйцо и три ложки муки, при необходимости еще немного солим и перчим.

1. Этап. Зразы с шампиньонами: Когда картофель будет готов, сливаем воду и делаем из него пюре. Добавляем яйцо и три ложки муки, при необходимости еще немного солим и перчим.

4. Этап

Из пюре лепим небольшие лепешки (у меня вышло 12 штук), на каждую лепешку кладем приготовленную из грибов и лука начинку.

1. Этап. Зразы с шампиньонами: Из пюре лепим небольшие лепешки (у меня вышло 12 штук), на каждую лепешку кладем приготовленную из грибов и лука начинку.

5. Этап

Соединяем края лепешек и формируем зразы, обваливаем из в муке.

6. Этап

Разогреваем в сковороде небольшое количество растительного масла и жарим на нем зразы несколько минут.

7. Этап

Когда с одной стороны образуется румяная корочка, переворачиваем на другую сторону и жарим до золотистого цвета. Подаем готовые зразы со сметаной или сметанным соусом. Приятного всем аппетита!