Говядина Веллингтон

1 . Этап

Обжарьте целые куски мяса на раскаленной сковороде со всех сторон.

2 . Этап

Выложите на блюдо, посолите и поперчите.

3 . Этап

На смеси подсолнечного и сливочного масла обжарьте порезанные пластиками шампиньоны и порезанный лук.

4 . Этап

Полученную массу при помощи блендера превратите в кашицу.

5 . Этап

Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности. Выложите на него грибную массу, сверху положите мясо.

6 . Этап

Верху и бока мяса также обмажьте этой грибной смесью. Заверните все в тесто. Края плотно защипните, чтобы получился пирожок.

7 . Этап

Выпекайте этот своеобразный пирог в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 45 минут.

8 . Этап

Для приготовления соуса порежьте одну луковицу и обжарьте ее в той сковороде, где обжаривалось мясо. Доведите лук до полупрозрачности.

9 . Этап

Добавьте муку, молоко, посолите, поперчите и готовьте до загустения.

10 . Этап

Готовое мясо выньте из духовки, полейте соусом. Приятного аппетита!