А-ля курник или пирог с диким рисом и белым мясом

1. Этап

Рис необходимо хорошо промыть.

2. Этап

Рис я буду варить в мультиварке на специальном режиме «Рис», итак, рис выкладываем в чашу для мультиварки, добавляем необходимое количество воды согласно инструкции Вашей мультиварки.

3. Этап

Пока варится рис, необходимо нарезать куриную грудку и лук.

4. Этап

5. Этап

Обжариваем на сковороде на оливковом масле, не забываем посолить, поперчить (я обязательно добавляю паприку, она придает необыкновенный аромат мясу). Обжариваем до тех пор, пока не испарится весь мясной сок.

6. Этап

Вот такой рис у меня получился, красивый и ароматный

7. Этап

Замешиваем тесто, для этого сливочное масло или маргарин необходимо растопить (я это делаю в микроволновке) все ингредиенты смешиваем в миске и хорошо вымешиваем.

8. Этап

Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам.

9. Этап

Обильно смазываем форму для запекания сливочным маслом или маргарином

10. Этап

Тесто делим на две части. Раскатываем тесто, я это делаю на силиконовом коврике, тесто хорошо раскатывается и совсем не требует присыпки мукой.

11. Этап

Тесто помещаем в форму, оставляем небольшие бортики

12. Этап

Выкладываем рис

13. Этап

Вторым слоем выкладываем жареную куриную грудку

14. Этап

Посыпаем сыром

15. Этап

Закрываем пирог оставшейся частью теста. Делаем в середине пирога небольшое отверсти и вливаем яйцо.

16. Этап

Пирог я украсила сердечками, которые вырезала формочкой для печенья, и покрыла верх пирога взболтанным яйцом

17. Этап

Отправляем пирог в заранее разогретую духовку до 180 град. на 35 минут