А-ля курник или пирог с диким рисом и белым мясом

1 . Этап

Рис необходимо хорошо промыть.

2 . Этап

Рис я буду варить в мультиварке на специальном режиме «Рис», итак, рис выкладываем в чашу для мультиварки, добавляем необходимое количество воды согласно инструкции Вашей мультиварки.

3 . Этап

Пока варится рис, необходимо нарезать куриную грудку и лук.

4 . Этап

5 . Этап

Обжариваем на сковороде на оливковом масле, не забываем посолить, поперчить (я обязательно добавляю паприку, она придает необыкновенный аромат мясу). Обжариваем до тех пор, пока не испарится весь мясной сок.

6 . Этап

Вот такой рис у меня получился, красивый и ароматный

7 . Этап

Замешиваем тесто, для этого сливочное масло или маргарин необходимо растопить (я это делаю в микроволновке) все ингредиенты смешиваем в миске и хорошо вымешиваем.

8 . Этап

Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам.

9 . Этап

Обильно смазываем форму для запекания сливочным маслом или маргарином

10 . Этап

Тесто делим на две части. Раскатываем тесто, я это делаю на силиконовом коврике, тесто хорошо раскатывается и совсем не требует присыпки мукой.

11 . Этап

Тесто помещаем в форму, оставляем небольшие бортики

12 . Этап

Выкладываем рис

13 . Этап

Вторым слоем выкладываем жареную куриную грудку

14 . Этап

Посыпаем сыром

15 . Этап

Закрываем пирог оставшейся частью теста. Делаем в середине пирога небольшое отверсти и вливаем яйцо.

16 . Этап

Пирог я украсила сердечками, которые вырезала формочкой для печенья, и покрыла верх пирога взболтанным яйцом

17 . Этап

Отправляем пирог в заранее разогретую духовку до 180 град. на 35 минут