Ингредиенты для - Рогалики с творогом, изюмом и вяленой вишней
Как вкусно приготовить - Рогалики с творогом, изюмом и вяленой вишней
1. Этап
Начнем с теста Повторюсь для тех, кто еще не знаком с этим тестом. Муку высыпаем горкой в глубокую посуду. Воду с маслом и 1 ст. л. сахара доводим до кипения. Снимаем с огня и в ту же секунду выливаем в муку, при этом мешая ложкой. Быстро перемешиваем сначала ложкой, затем домешиваем руками. ОСТОРОЖНО! ГОРЯЧО! Чтобы заварить тесто, вам нужно не более минуты. Теперь тесто должно полностью остыть, а мы тем временем займемся начинкой. Смешиваем: творог+сахар+ванильный сахар+мягкое масло+яйцо
2. Этап
Тесто делим на части. Тут все будет зависеть от того, какого размера будут ваши рогалики (я делала большие, длиной 20 см, у меня получилось 10 штук) Каждую часть тонко раскатаем с помощью муки, выкладываем творог, сверху изюм и вишню (условно), предварительно помытый и запаренный... в зависимости от сезона это могут быть ягоды - свежие или мороженые, или фрукты свежие, или консервированные (например, ананасы)
3. Этап
Сворачиваем в рулет, защипываем края
4. Этап
Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, смазываем яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут
5. Этап
Приятного Аппетита!!!
