Name: Рождественское печенье с фруктовой глазурью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Сыр твердый - 35 г; Масло сливочное - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Кефир - 60 мл; Мука пшеничная - 160 г; Ванилин - 1 пакет.; Сахар - 1,5 ст. л.; Сода - 0,5 ч. л.; Желатин - 1 ч. л.; Сахар - 0,5 стак.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Сок - 2 ст. л.; Ванилин - 1 пакет.

Рождественское печенье с фруктовой глазурью

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рождественское печенье с фруктовой глазурью

Тесто для печенья

1. Сыр твердый 35 г

2. Масло сливочное 50 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Кефир 60 мл

5. Мука пшеничная 160 г

6. Ванилин 1 пакет.

7. Сахар 1,5 ст. л.

8. Сода 0,5 ч. л.

Глазурь

1. Желатин 1 ч. л.

2. Сахар 0,5 стак.

3. Лимонный сок 2 ст. л.

4. Сок 2 ст. л.

5. Ванилин 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Рождественское печенье с фруктовой глазурью

1. Этап

1. Трем на мелкой терке сыр.

2. Этап

2. Замешиваем одновременно: яйцо, сливочное масло, кефир (гасим в нем соду), просеянную муку и сыр.

1. Этап. Рождественское печенье с фруктовой глазурью: 2. Замешиваем одновременно: яйцо, сливочное масло, кефир (гасим в нем соду), просеянную муку и сыр.

3. Этап

3. Получаем мягкое, гладкое тесто не липнущее к рукам. Кладем тесто в пищевой пакет и убираем в холодильник 1 час. Можно положить тесто в морозилку и готовить в удобное для вас время.

1. Этап. Рождественское печенье с фруктовой глазурью: 3. Получаем мягкое, гладкое тесто не липнущее к рукам. Кладем тесто в пищевой пакет и убираем в холодильник 1 час. Можно положить тесто в морозилку и готовить в удобное для вас время.

4. Этап

4. Включаем духовку на 180 С. Достаем тесто, раскатываем и вырезаем формочкой кружочки Ф 5-6 см. Выкладываем печенье на противень, застеленный силиконовым ковриком и выпекаем ~ 10 минут.

1. Этап. Рождественское печенье с фруктовой глазурью: 4. Включаем духовку на 180 С. Достаем тесто, раскатываем и вырезаем формочкой кружочки Ф 5-6 см. Выкладываем печенье на противень, застеленный силиконовым ковриком и выпекаем ~ 10 минут.

5. Этап

5. Приготовим глазурь. Чайную ложку желатина заливаем 2 столовыми ложками воды, даем время разбухнуть.

1. Этап. Рождественское печенье с фруктовой глазурью: 5. Приготовим глазурь. Чайную ложку желатина заливаем 2 столовыми ложками воды, даем время разбухнуть.

6. Этап

6. Сахар с ванилином засыпаем в небольшую кастрюлю или в сотейник. Добавляем 2 столовых ложки лимонного сока, перемешиваем. Ставим кастрюлю на медленный огонь до растворения сахара (не кипятим).

1. Этап. Рождественское печенье с фруктовой глазурью: 6. Сахар с ванилином засыпаем в небольшую кастрюлю или в сотейник. Добавляем 2 столовых ложки лимонного сока, перемешиваем. Ставим кастрюлю на медленный огонь до растворения сахара (не кипятим).

7. Этап

7. Снимаем сотейник с плиты. Добавляем разогретый до 40 С желатин, перемешиваем и взбиваем до белого цвета миксером.

1. Этап. Рождественское печенье с фруктовой глазурью: 7. Снимаем сотейник с плиты. Добавляем разогретый до 40 С желатин, перемешиваем и взбиваем до белого цвета миксером.

8. Этап

8. Получившейся глазурью покрываем остывшее печенье и даем время подсохнуть при комнатной температуре. Затем я добавила в глазурь сок клюквы, так как глазурь в сотейнике немного подсохла, и покрыла печенье вторым (клюквенным) слоем.