Name: Рогалики с какао
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Желток яичный - 1 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Вода - 90 мл; Молоко - 90 мл; Соль - 0.5 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Дрожжи - 1,5 ч. л.; Молоко сухое - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 3 стак.; Какао-порошок - 4 ст. л.; Масло сливочное - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рогалики с какао

1. Яйцо куриное - 1 шт

2. Желток яичный - 1 шт

3. Масло растительное - 3 ст. л.

4. Вода - 90 мл

5. Молоко - 90 мл

6. Соль - 0.5 ч. л.

7. Сахар - 1 ст. л.

8. Дрожжи - 1,5 ч. л.

9. Молоко сухое - 1 ст. л.

10. Мука пшеничная - 3 стак.

11. Какао-порошок - 4 ст. л.

12. Масло сливочное - 50 г

Как вкусно приготовить - Рогалики с какао

1. Этап

Тесто. Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки. Все же руками так не замесишь, как в технике... Молоко и вода теплые, сухое молоко мне очень нравится в выпечке, я даже в хлеб его добавляю... Тесто делается в моех ХП за 1 час на режиме "Тесто".

2. Этап

Затем я делю тесто на равные кусочки. У меня 16 частей получилось. Каждую часть раскатываю в овал, одну часть которого можно нарезать на равные полоски или сделать как я, с помощью фигурного ролика для теста. Не тронутую часть теста я смазала растопленным сливочным маслом и присыпала сахаром, смешанным с какао.

1. Этап. Рогалики с какао: Затем я делю тесто на равные кусочки. У меня 16 частей получилось. Каждую часть раскатываю в овал, одну часть которого можно нарезать на равные полоски или сделать как я, с помощью фигурного ролика для теста. Не тронутую часть теста я смазала растопленным сливочным маслом и присыпала сахаром, смешанным с какао.

3. Этап

Заворачиваем рогалики и выкладываем их на противень с пергаментом, смазанным растительным маслом. У меня получилось 2 противня. Расстойка 15 минут в теплом месте. Затем смазать молоком.

1. Этап. Рогалики с какао: Заворачиваем рогалики и выкладываем их на противень с пергаментом, смазанным растительным маслом. У меня получилось 2 противня. Расстойка 15 минут в теплом месте. Затем смазать молоком.

4. Этап

Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах ( у меня режим конвекция+ нижний нагрев) до золотистого цвета ( примерно 15-25 минут, духовки у всех разные)...

1. Этап. Рогалики с какао: Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах ( у меня режим конвекция+ нижний нагрев) до золотистого цвета ( примерно 15-25 минут, духовки у всех разные)...

5. Этап

Вот такие рогалики в разломе. И кстати, это все, что дожило до фотосессии. Так как пекла вечером, а фото делала утром. Вечерком сразу с чайком, а потом и Лизке в школу на тормозок положила, да и утром перед школой с чайком позавтракали... Когда уже вернулась, то всего три штучки и осталось. Угощайтесь и вы!