Ингредиенты для - Салат из капусты с черносливом
Как вкусно приготовить - Салат из капусты с черносливом
1 . Этап
Капусту нашинковать, посыпать солью и сахаром.
2 . Этап
Помять руками для образования сока. Оставить минут на 30.
3 . Этап
Морковь очистить, натереть на крупной терке. Я натерла на терке для корейской морковки.
4 . Этап
Чернослив помыть и мелко нарезать. Если у вас чернослив слишком сухой, то предварительно замочите. У меня был влажный, поэтому я не замачивала. Косточки удалите.
5 . Этап
Зелень укропа и петрушки промыть, высушить и мелко нарезать.
6 . Этап
Приготовить заправку: капустный сок, который образовался после «отдыха» нашей капустки, соедините с лимонным соком. Тщательно перемешать. Можно приготовить и другую заправку: масло оливковое или растительное смешать с лимонным соком. Тоже получается очень вкусно.
7 . Этап
Перемешать в салатнике капусту, морковь и чернослив.
8 . Этап
Выложить на блюдо.
9 . Этап
Полить заправкой и посыпать измельченной зеленью.
10 . Этап
Наш салат готов!