Name: Кекс с черносливом и ромом
Yield: 1
Ingredients: Чернослив -; Изюм -; Ром -; Вода -; Мука пшеничная -; Сода -; Разрыхлитель теста -; Сахар коричневый -; Масло сливочное -; Яйцо куриное -

Ингредиенты для - Кекс с черносливом и ромом

1. Чернослив

2. Изюм

3. Ром

4. Вода

5. Мука пшеничная

6. Сода

7. Разрыхлитель теста

8. Сахар коричневый

9. Масло сливочное

10. Яйцо куриное

Как вкусно приготовить - Кекс с черносливом и ромом

1 . Этап

Разогреть духовку до 160°C. Чернослив промыть, обсушить, разрезать на половинки или четвертинки. Изюм промыть и обсушить. Чернослив и изюм выложить в миску. Влить к сухофруктам кипяток и ром, добавить соду и перемешать. Дать постоять 10 минут.

2 . Этап

Муку смешать с разрыхлителем. Всыпать сахар, перемешать. Добавить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать. Затем добавить яйца и еще раз хорошо перемешать тесто.

1. Этап. Кекс с черносливом и ромом: Муку смешать с разрыхлителем. Всыпать сахар, перемешать. Добавить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать. Затем добавить яйца и еще раз хорошо перемешать тесто.

3 . Этап

Чернослив и изюм измельчить в блендере (сливать ничего не нужно!). Можно измельчить все до полной однородности, а можно оставить небольшие кусочки. Влить полученную массу в тесто, размешать. Выложить тесто в смазанную форму и выпекать до готовности, примерно 35-40 минут.

1. Этап. Кекс с черносливом и ромом: Чернослив и изюм измельчить в блендере (сливать ничего не нужно!). Можно измельчить все до полной однородности, а можно оставить небольшие кусочки. Влить полученную массу в тесто, размешать. Выложить тесто в смазанную форму и выпекать до готовности, примерно 35-40 минут.

4 . Этап

Готовому кексу дать полежать в форме минут 15-20, затем аккуратно вынуть и, переложив на решетку, дать ему полностью остыть.

1. Этап. Кекс с черносливом и ромом: Готовому кексу дать полежать в форме минут 15-20, затем аккуратно вынуть и, переложив на решетку, дать ему полностью остыть.

5 . Этап

У меня форма для кекса старая, тесто к ней прилипает, поэтому я не просто смазываю ее, а делаю "французскую рубашку" (смазываю форму маслом, присыпаю мукой, излишки муки стряхиваю). Часто на выпеченном кексе остаются небольшие вкрапления муки. Рекомендую их счищать кулинарной кистью, не силиконовой, конечно, а с синтетической щетиной. Она довольно жесткая и хорошо убирает муку.