Name: Рулет с начинкой из айвы
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт.; Сахар - 100 гр.; Мука - 4 ст. л.; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Сода - 1/3 ч. л.; Айва - 2 шт.; Масло сливочное - 30 гр.; Грецкие орехи - 70 гр.; Молоко сгущеное - 150 мл.; Шоколад белый - 150 мл.; Шоколад черный - 50 гр.; Сливки - 30 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет с начинкой из айвы

Бисквит

1. Яйцо куриное 4 шт.

2. Сахар 100 гр.

3. Мука 4 ст. л.

4. Крахмал картофельный 1 ст. л.

5. Сода 1/3 ч. л.

Начинка

1. Айва 2 шт.

2. Масло сливочное 30 гр.

3. Грецкие орехи 70 гр.

4. Молоко сгущеное 150 мл.

Украшение

1. Шоколад белый 150 мл.

2. Шоколад черный 50 гр.

3. Сливки 30 мл.

Как вкусно приготовить - Рулет с начинкой из айвы

1. Этап

Вначале для начинки растопить сливочное масло, добавить сахар и добавить айву. Тушить минут 5-7, чтобы айва стала мягче. Оставить остывать.

2. Этап

Для бисквита взбить яйца с сахаром.

3. Этап

Добавить соду и аккуратно вмешать муку и крахмал.

4. Этап

Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и распределить равномерно тесто. Выпекать при 180 С минут 7-10.

1. Этап. Рулет с начинкой из айвы: Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и распределить равномерно тесто. Выпекать при 180 С минут 7-10.

5. Этап

Остывшую айву смешать с молотыми грецкими орехами и сгущенкой.

6. Этап

Готовый бисквит отделить от бумаги.

7. Этап

Выложить начинку. Если получается суховато, можно вот так же полить дополнительно сгущенкой. Она очень хорошо впитывается в бисквит.

1. Этап. Рулет с начинкой из айвы: Выложить начинку. Если получается суховато, можно вот так же полить дополнительно сгущенкой. Она очень хорошо впитывается в бисквит.

8. Этап

Темный шоколад растопить и соединить со сливками. Смазать рулет со всех сторон шоколадной глазурью и посыпать белым шоколадом. Убрать в холод застыть.