Ингредиенты для - Пряничные шары
Как вкусно приготовить - Пряничные шары
1. Этап
За основы рецепта я взяла архангельские Козули. Они пекутся на жженом сахаре и хранить такие изделия можно до полугода. Для начала нужно растопить сахар и превратить его в карамель. Медленно нагреваем сотейник с сахаром, покачивая из стороны в сторону, не мешать ни в коем случае, иначе масса превратится в леденец.
2. Этап
Добавить мед, горячее сливочное масло, треть муки, соду, яйца. Хорошо вымесить,
3. Этап
Тесть будет пушистым и хорошо пениться
4. Этап
Добавить оставшуюся муку, пряности, замесить липкое тесто и отправить его на пару часов в холодильник, оно станет податливым и не липким
5. Этап
Далее начинается творческий процесс. Нужно изготовить сферы из фольги, раскатать тесто толщиной 3 мм, надеть на шары из фольги шапочки и выпекать 6 минут при температуре 180 радусов
6. Этап
Еще понадобятся вот такие детальки, за которые мы будем крепить ленточки внутри шаров, продев их в дырочку
7. Этап
Из этого количества теста получилось 30 шаров.
8. Этап
Каждой половинке нужно найти пару и обточить неровные края с помошью терки
9. Этап
Далее делаем глазурь из яичного белка, сахарной пудры и капли лимонного сока, окрашиваем ее и украшаем шарики. В каждый шарик я спрятала сладкий подарок и бумажку с пожеланиями. Скрепила глазурью, вставила ленточку, привязанную к пряничному колечку
10. Этап
Еще из этого теста я сделала вот таких свинок