Свинина с цуккини в духовке

1 . Этап

Нарежьте мелко лук-порей

2 . Этап

Цуккини натрите на крупной терке

3 . Этап

Смешайте цуккини с луком-пореем, приправьте солью, перцем, итальянскими травами, добавьте яйцо и перемешайте

4 . Этап

Куски свинины отбейте и положите в форму для запекания. Для более диетического варианта можно использовать телятину или курицу

5 . Этап

Приправьте каждый кусочек соусом Терияки

6 . Этап

На каждый кусок мяса выложите "шубу" из овощей и яйца, слегка вдавите помидоры черри. Часть сока стечёт в форму - это не страшно, при запекании он выпарится. Поместите мясо в нагретую духовку

7 . Этап

Запекайте при 170-180 градусах примерно 25-30 минут. Такое мясо получается очень нежным, вкусным и диетическим, а великолепная "шуба" из овощей служит приятным гарниром