Пирог Грушевый рай

1. Этап

Для пирога я беру коричневый сахар демера от Мистраль. Груши предварительно помойте и нарежьте на дольки.

2. Этап

В сотейнике или сковородке разогрейте 60 г сливочного масла, всыпьте сахар

3. Этап

Хорошо размешайте, добавьте воду, огонь убавьте

4. Этап

Далее в карамельную смесь положите дольки груш

5. Этап

Карамелизуйте до золотистого цвета

6. Этап

В чаше взбейте миксером яйца с сахаром и солью до пышности

7. Этап

Добавьте 180 г мягкого сливочного масла и муку с разрыхлителем

8. Этап

Тесто по консистенции будет как густая сметана. Выкладываем его в смазанную форму для выпечки. Сверху выливаем карамель и раскладываем груши.

9. Этап

Выпекать пирог рекомендуется в предварительно разогретой духовке 40 минут при t-180*. При готовности остудить. Приятного чаепития!