Пирог Грушевый рай

1 . Этап

Для пирога я беру коричневый сахар демера от Мистраль. Груши предварительно помойте и нарежьте на дольки.

2 . Этап

В сотейнике или сковородке разогрейте 60 г сливочного масла, всыпьте сахар

3 . Этап

Хорошо размешайте, добавьте воду, огонь убавьте

4 . Этап

Далее в карамельную смесь положите дольки груш

5 . Этап

Карамелизуйте до золотистого цвета

6 . Этап

В чаше взбейте миксером яйца с сахаром и солью до пышности

7 . Этап

Добавьте 180 г мягкого сливочного масла и муку с разрыхлителем

8 . Этап

Тесто по консистенции будет как густая сметана. Выкладываем его в смазанную форму для выпечки. Сверху выливаем карамель и раскладываем груши.

9 . Этап

Выпекать пирог рекомендуется в предварительно разогретой духовке 40 минут при t-180*. При готовности остудить. Приятного чаепития!