Name: Ленивые голубцы на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Рис - 100 г; Фарш мясной - 400 г; Лук репчатый - 1 шт; Капуста белокочанная - 100 г; Квашеная капуста - 100 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Томаты в собственном соку - 200 г; Сметана - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Смесь перцев - 1 шт; Перец красный жгучий - 1 шт; Лавровый лист - 1 шт; Соль - 1 шт; Приправа - 1 шт; Зелень - 1 шт

Ингредиенты для - Ленивые голубцы на сковороде

1. Рис 100 г

2. Фарш мясной 400 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Капуста белокочанная 100 г

5. Квашеная капуста 100 г

6. Масло растительное 3 ст. л.

7. Томаты в собственном соку 200 г

8. Сметана 100 г

9. Яйцо куриное 1 шт

10. Смесь перцев 1 шт

11. Перец красный жгучий 1 шт

12. Лавровый лист 1 шт

13. Соль 1 шт

14. Приправа 1 шт

15. Зелень 1 шт

Как вкусно приготовить - Ленивые голубцы на сковороде

1 . Этап

Для приготовления ленивых голубцов берём рис "Ориент" от "Мистраль". Отмеряем полстакана риса, это как раз составляет 100 г. Заливаем неполным стаканом воды, доводим до кипения и варим на медленном огне 10 минут. Рис должен оставаться полусырым. Готовый рис отставляем остывать. Я обычно ставлю в раковину на мокрую холодную тряпочку или полотенце.

2 . Этап

Пока рис остывает, нарезаем мелкими кубиками свежую и квашеную капусту, репчатый лук.

3 . Этап

Берём мясной фарш, у меня смешанный, кладём остывший рис.

4 . Этап

Добавляем яйцо, нарезанную капусту (оба вида), половину нарезанного лука, соль, свежемолотую смесь перцев. Всё тщательно перемешиваем.

1. Этап. Ленивые голубцы на сковороде: Добавляем яйцо, нарезанную капусту (оба вида), половину нарезанного лука, соль, свежемолотую смесь перцев. Всё тщательно перемешиваем.

5 . Этап

Из фарша делаем небольшие котлетки. Из этого количества у меня получилось 14 котлет. Котлеты можно заморозить впрок и использовать по необходимости.

1. Этап. Ленивые голубцы на сковороде: Из фарша делаем небольшие котлетки. Из этого количества у меня получилось 14 котлет. Котлеты можно заморозить впрок и использовать по необходимости.

6 . Этап

На растительном масле (2 ст. ложки) на большом огне обжариваем котлетки до румяности.

7 . Этап

Одновременно на другой сковороде на растительном масле (1 ст. ложка) обжариваем до золотистости оставшийся нарезанный репчатый лук.

1. Этап. Ленивые голубцы на сковороде: Одновременно на другой сковороде на растительном масле (1 ст. ложка) обжариваем до золотистости оставшийся нарезанный репчатый лук.

8 . Этап

Добавляем к луку томаты в собственном соку, соль, приправы. Перемешиваем.

9 . Этап

Добавляем сметану. Разводим всё водой, перемешиваем. Не бойтесь, если соус будет жидким, рис впитает его.

10 . Этап

Доводим всё до кипения.

11 . Этап

Заливаем соусом котлетки - ленивые голубцы, добавляем лавровый лист и по желанию красный жгучий перец. Доводим до кипения, убавляем огонь и тушим на медленном огне 20 минут.