Name: Борщ с фасолью и болгарским перцем
Yield: 1
Ingredients: Бульон - 2,5 л; Куриное филе - 300 г; Морковь - 1 шт; Сельдерей корневой - 50 г; Капуста белокочанная - 300 г; Болгарский перец - 2 шт; Картофель - 250 г; Лук-порей - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Фасоль консервированная - 1 бан.; Томатная паста - 1 ст. л.; Свекла - 1 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Сахар - по вкусу; Лимонная кислота - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Борщ с фасолью и болгарским перцем

1. Бульон - 2,5 л

2. Куриное филе - 300 г

3. Морковь - 1 шт

4. Сельдерей корневой - 50 г

5. Капуста белокочанная - 300 г

6. Болгарский перец - 2 шт

7. Картофель - 250 г

8. Лук-порей - 1 шт

9. Чеснок - 3 зуб.

10. Фасоль консервированная - 1 бан.

11. Томатная паста - 1 ст. л.

12. Свекла - 1 шт

13. Соль - по вкусу

14. Перец черный - по вкусу

15. Сахар - по вкусу

16. Лимонная кислота - по вкусу

Как вкусно приготовить - Борщ с фасолью и болгарским перцем

1. Этап

Сварить и процедить куриный бульон.

2. Этап

Филе нарезать соломкой или кубиками и обжарить до легкой румяной корочки.

3. Этап

Вес всех овощей - указан уже почищенных. Морковь и корень сельдерея нарезать соломкой, капусту нашинковать, перец очистить и нарезать квадратиками. Лук измельчить. Если берете свежую свеклу, нашинковать ее соломкой. Я брала домашнюю заготовку "Свекла натуральная" без уксуса, баночка 350 мл емкостью. Рецепт есть на сайте.

1. Этап. Борщ с фасолью и болгарским перцем: Вес всех овощей - указан уже почищенных. Морковь и корень сельдерея нарезать соломкой, капусту нашинковать, перец очистить и нарезать квадратиками. Лук измельчить. Если берете свежую свеклу, нашинковать ее соломкой. Я брала домашнюю заготовку

4. Этап

Обжарить лук (если репчатый) на растительном масле до золотистого цвета, добавить морковь с сельдереем и пассеровать до полуготовности,

1. Этап. Борщ с фасолью и болгарским перцем: Обжарить лук (если репчатый) на растительном масле до золотистого цвета, добавить морковь с сельдереем и пассеровать до полуготовности,

5. Этап

Добавить томат-пасту и тушить еще пару минут. Если используете лук-порей, то пассеровать его не надо, он добавляется в последнюю очередь.

1. Этап. Борщ с фасолью и болгарским перцем: Добавить томат-пасту и тушить еще пару минут. Если используете лук-порей, то пассеровать его не надо, он добавляется в последнюю очередь.

6. Этап

Картофель нарезать брусочками.

7. Этап

В кипящий бульон опустить капусту, довести до кипения, добавить картофель и мясо, снова довести до кипения. Варить на маленьком огне 5 минут. Затем всыпать болгарский перец.

1. Этап. Борщ с фасолью и болгарским перцем: В кипящий бульон опустить капусту, довести до кипения, добавить картофель и мясо, снова довести до кипения. Варить на маленьком огне 5 минут. Затем всыпать болгарский перец.

8. Этап

Добавить зажарку, посолить. Варить на маленьком огне 10 минут, добавить свеклу (если используете консервированную), довести до кипения и варить до готовности.