Французский луковый суп с гренками

1. Этап

1. Очистите лук, разрежьте его пополам, а затем порежьте тонкими ломтиками.

2. Этап

2. Растопите масло в кастрюле, добавьте в нее лук и сахар, накройте крышкой и готовьте на маленьком огне 20 минут, периодически помешивая.

3. Этап

3. Снимите крышку, увеличьте огонь до среднего и готовьте еще 20-25 минут.

4. Этап

4. Добавьте муку и перемешайте, затем влейте вино и доведите до кипения.

5. Этап

5. Влейте куриный бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 25 минут.

6. Этап

6. Добавьте в кастрюлю сливки, измельченный тимьян и готовьте еще несколько минут. Суп готов!

7. Этап

7. Нарежьте багет и выложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Натрите сыр и выложите его на кусочки багета.

8. Этап

8. Поставьте противень с багетами в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекайте пока сыр не расплавился, а края багета не обжарятся.

9. Этап

9. Налейте суп в тарелку, сверху выложите сырный багет, посыпьте измельченной петрушкой и немедленно подавайте к столу. Приятного аппетита!