Name: Лимонный кекс с маковой начинкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Яйцо куриное - 4 шт; Лимон - 2 шт; Мак - 4 ст. л.; Сахар - 450 г; Масло сливочное - 175 г; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Сметана - 125 г; Соль - 0,5 ч. л.; Сахарная пудра - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лимонный кекс с маковой начинкой

1. Мука пшеничная - 300 г

2. Яйцо куриное - 4 шт

3. Лимон - 2 шт

4. Мак - 4 ст. л.

5. Сахар - 450 г

6. Масло сливочное - 175 г

7. Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.

8. Сметана - 125 г

9. Соль - 0,5 ч. л.

10. Сахарная пудра - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Лимонный кекс с маковой начинкой

1. Этап

Для начала подготовим лимоны. Хорошо их помоем, обсушим, снимем цедру и выжмем сок. У меня получилось примерно 120-150г.

2. Этап

Размягченное при комнатной температуре масло взбиваем с сахаром и цедрой. Не бойтесь такого количества сахара, два лимона сделают свое дело и сам кекс получится абсолютно не приторным, в меру сладким.

1. Этап. Лимонный кекс с маковой начинкой: Размягченное при комнатной температуре масло взбиваем с сахаром и цедрой. Не бойтесь такого количества сахара, два лимона сделают свое дело и сам кекс получится абсолютно не приторным, в меру сладким.

3. Этап

Мак промыть, сцедить и перетереть в блендере с сахаром.

4. Этап

Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем и солью. В масляную смесь по одному вводим яйца, не переставая взбивать. Затем попеременно в масляно- яичную смесь добавляем муку и сметану, частями.

1. Этап. Лимонный кекс с маковой начинкой: Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем и солью. В масляную смесь по одному вводим яйца, не переставая взбивать. Затем попеременно в масляно- яичную смесь добавляем муку и сметану, частями.

5. Этап

Треть теста откладываем и перемешиваем с подготовленным маком.

6. Этап

Форму для выпечки хорошо смазать маслом и выложить примерно половину белого теста.

7. Этап

Сверху выкладываем тесто с маком.

8. Этап

Дальше выкладываем оставшееся белое тесто и ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Выпекаем до темно-золотистого цвета, готовность проверяем деревянной палочкой.

1. Этап. Лимонный кекс с маковой начинкой: Дальше выкладываем оставшееся белое тесто и ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Выпекаем до темно-золотистого цвета, готовность проверяем деревянной палочкой.

9. Этап

Пока выпекается кекс займемся приготовлением лимонного сиропа. Для этого лимонный сок нагреем, добавим сахар. Количество сахара можно варьировать в зависимости от личных вкусов и кислоты лимонов от 2 до 6 столовых ложек. Готовый кекс вынуть из духовки, дать немного остыть в форме, вынуть, перевернуть и обильно пропитать сиропом. После полного остывания украсить сахарной пудрой или миндальными лепестками.