Баклажаны по-еревански

1 . Этап

Баклажаны слегка очищаем от кожицы и делаем продольные разрезы, на три пластины, но не до конца. Если баклажаны горчат, посолите их и оставьте на некоторое время.

2 . Этап

Чеснок мелко режем и набиваем им наши баклажаны.

3 . Этап

В небольшом количестве растительного масла обжариваем баклажаны со всех сторон.

4 . Этап

Помидоры режем дольками.

5 . Этап

Добавьте помидоры к баклажанам, присыпьте специями и солью. Тушите под крышкой 15 минут.

6 . Этап

Добавьте мелко нарезанную зелень и потушите еще пару минут. Затем снимите с огня и дайте блюду настояться.

7 . Этап

Приятного аппетита!