Информация о рецепте
Ингредиенты для - Закуска из кисло-сладкого перца
Как вкусно приготовить - Закуска из кисло-сладкого перца
1. Этап
Перцы моем, чистим от семян. Режем полукольцами, кольцами или полосками в зависимости от размера. У меня ассорти: красный, жёлтый, местный "белый" и жгучий зелёный перец.
2. Этап
Лук чистим, режем полукольцами, если крупный, то полосками.
3. Этап
Обжариваем на среднем огне на масле лук и перец, около 5 минут, добавляем сахар, соль, молотый чёрный перец.
4. Этап
Добавляем уксус, в оригинале красный винный, у меня белый. Тушим 10 минут до выпаривания уксуса.
5. Этап
Добавляем оливковое масло, ещё немного обжариваем.
6. Этап
Кладём рубленный базилик.
7. Этап
Даём закуске остыть, отправляем в холодильник, подаём охлаждённой. Приятного аппетита!!!
