Исландский рыбный суп со сливками

1 . Этап

Рыбу и мидии разморозьте, почистите.

2 . Этап

Положите в кастрюлю, добавьте половину луковицы, не нарезая. Залейте водой, доведите до кипения и варите около 20 минут. Затем рыбу выложите в миску, бульон процедите и верните на огонь.

3 . Этап

Лук порежьте, морковь натрите на терке, обжарьте с добавлением масла и добавьте в бульон. Добавьте нарезанную кубиком картошку.

4 . Этап

Добавьте нарезанную кубиком картошку и варите около 20 минут.

5 . Этап

Достаньте половину картошки, разомните вилкой. Добавьте нарезанный укроп и сливки.

6 . Этап

Добавьте сливочную массу в суп. Также положите в кастрюлю разделанную рыбу без костей.

7 . Этап

Подайте к столу. Приятного аппетита!