Name: Салат-гриль с гребешком и овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Гребешок - 100 г; Болгарский перец - 1/2 шт; Цуккини - 1/2 шт; Помидор - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Соевый соус - 2 ст. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Уксус - 1 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Мед - 1 ч. л.; Смесь перцев - 1 ч. л.; Листья салата - 1 ч. л.; Кориандр - 1 ч. л.; Кинза - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат-гриль с гребешком и овощами

1. Гребешок - 100 г

2. Болгарский перец - 1/2 шт

3. Цуккини - 1/2 шт

4. Помидор - 1 шт

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Чеснок - 1 зуб.

7. Соевый соус - 2 ст. л.

8. Масло оливковое - 2 ст. л.

9. Уксус - 1 ч. л.

10. Лимонный сок - 1 ст. л.

11. Мед - 1 ч. л.

12. Смесь перцев - 1 ч. л.

13. Листья салата - 1 ч. л.

14. Кориандр - 1 ч. л.

15. Кинза - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат-гриль с гребешком и овощами

1. Этап

Замороженному гребешку даём самопроизвольно оттаять. Если у вас нет гребешка, то можете взять кальмара, почистить, нарезать на кусочки и готовить дальше так же по рецепту.

2. Этап

Овощи моем, чистим, режем крупными кусками.

3. Этап

Сковороду-гриль смазываем маслом кисточкой (1 ст. ложка) и обжариваем по очереди все овощи до "красивых полосочек". Сначала цуккини.

1. Этап. Салат-гриль с гребешком и овощами: Сковороду-гриль смазываем маслом кисточкой (1 ст. ложка) и обжариваем по очереди все овощи до

4. Этап

Далее жарим помидоры, лук и перец, по необходимости смазываем сковороду маслом.

5. Этап

Далее жарим гребешок по 1 минуте с каждой стороны. Все овощи и гребешок кладём в тарелку.

6. Этап

Готовим заправку. Берём соевый соус ТМ "Киккоман", добавляем мёд, оливковое масло, бальзамический уксус, сок лимона, мелкорубленный чеснок. Перемешиваем вилкой.

1. Этап. Салат-гриль с гребешком и овощами: Готовим заправку. Берём соевый соус ТМ

7. Этап

Горячие овощи заливаем заправкой, добавляем свежемолотую смесь перцев и зёрна кориандра, всё перемешиваем.

1. Этап. Салат-гриль с гребешком и овощами: Горячие овощи заливаем заправкой, добавляем свежемолотую смесь перцев и зёрна кориандра, всё перемешиваем.

8. Этап

Оставляем салат настаиваться 15 минут.

9. Этап

Листья салата моем, обсушиваем бумажным полотенцем и кладём на сервировочное блюдо.

10. Этап

На листья салата кладём маринованные овощи и гребешок-гриль, поливаем соком из тарелки. Посыпаем мелко рубленной зеленью кинзы. Салат можно подавать сразу. Он вкусен, как тёплый, так и холодный. Приятного аппетита!