Свинина в сметанном соусе

1. Этап

1. Для приготовления этого блюда я брала нежирную часть свинины, а именно - карбонад.

2. Этап

2. Кусочки нужно разрезать пополам среднего размера.

3. Этап

3. После чего хорошенько отбить каждый кусочек. Таким образом, мясо получится нежнее и мягче.

4. Этап

4. Выложите свинину на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу.

5. Этап

5. Спустя 7 минут добавьте лук, тщательно перемешивая его с мясом в процессе жарки.

6. Этап

6. У вас должно получиться мясо с луком золотистого цвета.

7. Этап

7. В конце жарки добавьте полтора стакана воды или бульона (если есть), после чего перемешайте до получения однородной консистенции и тушите около получаса под закрытой крышкой и на медленном огне.

8. Этап

8. В самом конце прирусите зеленью (петрушка, лук) и приготовьте любой любимый гарнир.

9. Этап

9. Вот так выглядит классический рецепт свинины в сметанном соусе. Мясо получается очень сочным и мягким.