Блинчики с мясом и солеными огурцами

1 . Этап

Для данного рецепта я испекла блинчики на кефире, ингредиенты и процесс приготовления которых можно посмотреть здесь

2 . Этап

Свинину отварить, морковь помыть почистить и все вместе пропустить через мясорубку.

3 . Этап

Лук помыть, почистить, порезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле до прозрачности.

4 . Этап

Добавить к луку перекрученное мясо с морковью и огурцы, натертые на крупной терке. Влить мясной бульон, в котором варилась свинина, хорошо перемешать и обжарить 3-5 минут.

5 . Этап

Далее на блин выложить начинку.

6 . Этап

Загнуть края с двух сторон.

7 . Этап

Свернуть рулетиком.

8 . Этап

Далее взять еще один блин, также выложить на него начинку, свернуть края. Потом на один конец положить первый рулетик. И опять свернуть.