Name: Овощной салат с нутом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Сушеный нут - 3/4 стакана; Масло оливковое - 3 ст. ложки; Морковь - 0,5 штуки; Лук репчатый - 0,5 штуки; Стебель сельдерея - 1 штука; Соль - по вкусу; Уксус винный красный - 1 ст. ложка; Тимьян - 1 штука; Розмарин - 0,5 штуки; Чеснок - 1 зубчик; Цедра лимона - 0,5 штуки; Оливки без косточек - 45 грамм; Лук красный - 30 грамм; Петрушка - по вкусу

Ингредиенты для - Овощной салат с нутом

1. Сушеный нут 3/4 стакана

2. Масло оливковое 3 ст. ложки

3. Морковь 0,5 штуки

4. Лук репчатый 0,5 штуки

5. Стебель сельдерея 1 штука

6. Соль по вкусу

7. Уксус винный красный 1 ст. ложка

8. Тимьян 1 штука

9. Розмарин 0,5 штуки

10. Чеснок 1 зубчик

11. Цедра лимона 0,5 штуки

12. Оливки без косточек 45 грамм

13. Лук красный 30 грамм

14. Петрушка по вкусу

Как вкусно приготовить - Овощной салат с нутом

1 . Этап

1. Промойте нут под проточной водой, залейте его водой и оставьте на ночь. В скороварку добавьте половину крупно нарезанной моркови, репчатый лук, 0,5 стебля сельдерея, обжарьте их до румяной корочки. Добавьте замоченный нут и залейте водой, чтобы она покрыла его на 3 см. Закройте крышку и варите его в течение 15 минут, после окончания приготовления оставьте нут так до полного остывания.

2 . Этап

2. Очистите и нарежьте небольшими кубиками перец, лимон, красный лук, 0,5 стебля сельдерея, измельчите петрушку, нарежьте крупно нут и пополам оливки. Смешайте все овощи в миске.

1. Этап. Овощной салат с нутом: 2. Очистите и нарежьте небольшими кубиками перец, лимон, красный лук, 0,5 стебля сельдерея, измельчите петрушку, нарежьте крупно нут и пополам оливки. Смешайте все овощи в миске.

3 . Этап

3. Сделайте заправку из 2 столовых ложек оливкового масла, винного уксуса, измельченного тимьяна и розмарина, чеснока и цедры, добавьте 1 чайную ложку соли. Заправьте салат и сразу подавайте его к столу, украсив петрушкой.