Name: Суп-пюре из запеченных овощей
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Тыква - 300 гр.; Кабачки - 200 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Перец красный сладкий - 1 шт.; Розмарин - 1 веточка; Чесночный порошок - 1 ч. л.; Овощной бульон - 2 ст.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп-пюре из запеченных овощей

1. Тыква - 300 гр.

2. Кабачки - 200 гр.

3. Лук репчатый - 1 шт.

4. Морковь - 1 шт.

5. Перец красный сладкий - 1 шт.

6. Розмарин - 1 веточка

7. Чесночный порошок - 1 ч. л.

8. Овощной бульон - 2 ст.

9. Масло оливковое - 2 ст. л.

10. Перец черный - по вкусу

11. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп-пюре из запеченных овощей

1. Этап

Все овощи нарежьте на средние кусочки и выложите на противень. Взбризните оливковым маслом, посолите и поперчите, сверху положите веточки розмарина. Запекайте 25 минут при 200 градусах.

2. Этап

Снимите кожу из запеченного перца. Овощи взбейте блендером до однородности. В суп влейте овощной бульон, добавьте сушеный чеснок и по необходимости соль. Варите на медленном огне 5 минут.

1. Этап. Суп-пюре из запеченных овощей: Снимите кожу из запеченного перца. Овощи взбейте блендером до однородности. В суп влейте овощной бульон, добавьте сушеный чеснок и по необходимости соль. Варите на медленном огне 5 минут.

3. Этап

Готовый суп украсьте семенами льна или тыквы и подавайте.

4. Этап

Приятного аппетита!!!

5. Этап

Суп-пюре из запеченных овощей не только очень вкусный, сытный и ароматный, но и полезный. Готовить очень просто и быстро, такой суп отлично подойдет для всей семьи, а особенно для детей. Готовить такой суп можно в любое время года не только из свежих овощей, но и замороженных. По вашему усмотрению можете изменять количество ингредиентов в любую сторону.