Name: Дунайский салат из зеленых помидоров на зиму
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Зеленые помидоры - 1 килограмм; Лук репчатый - 300 грамм; Болгарский перец - 300 грамм; Морковь - 200 грамм; Масло подсолнечное - 100 миллилитров; Соль - 1 ст. ложка; Сахар - 2 ст. ложки; Уксус 9% - 2 ст. ложки

Ингредиенты для - Дунайский салат из зеленых помидоров на зиму

1. Зеленые помидоры 1 килограмм

2. Лук репчатый 300 грамм

3. Болгарский перец 300 грамм

4. Морковь 200 грамм

5. Масло подсолнечное 100 миллилитров

6. Соль 1 ст. ложка

7. Сахар 2 ст. ложки

8. Уксус 9% 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Дунайский салат из зеленых помидоров на зиму

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления "Дунайского" салата.

2 . Этап

Зеленые помидоры помойте и нарежьте дольками.

3 . Этап

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами.

4 . Этап

Болгарский перец очистите, помойте и нарежьте соломкой.

5 . Этап

Морковь очистите, помойте и нарежьте соломкой.

6 . Этап

Все нарезанные овощи выложите в кастрюлю с толстым дном.

7 . Этап

Налейте в кастрюлю с овощами подсолнечное масло.

8 . Этап

Добавьте соль и сахар.

9 . Этап

Овощи перемешайте и дайте им постоять 2-2,5 часа, чтобы они пустили сок. После кастрюлю накройте крышкой и тушите на среднем огне 25-30 минут до желаемой мягкости. Затем добавьте уксус, перемешайте салат.

1. Этап. Дунайский салат из зеленых помидоров на зиму: Овощи перемешайте и дайте им постоять 2-2,5 часа, чтобы они пустили сок. После кастрюлю накройте крышкой и тушите на среднем огне 25-30 минут до желаемой мягкости. Затем добавьте уксус, перемешайте салат.

10 . Этап

Готовый салат горячим разложите в стерилизованные банки и закатайте стерилизованными крышками. Переверните вверх дном и закутайте в одеяло. Держите так до полного остывания банок. Храните "Дунайский" салат в прохладном помещении.