Name: Шаурма классическая
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Лаваш армянский - 3 штуки; Куриное филе - 500 грамм; Капуста - 100-200 грамм; Огурец - 2 штуки; Помидор - 2 штуки; Луковица - 1 штука; Зелень - - по вкусу; Специи - - по вкусу; Сметана - 4 ст. ложки; Кефир - 4 ст. ложки; Густой майонез - 4 ст. ложки; Чеснок - 3-4 зубчиков; Черный молотый перец - - по вкусу; Красный молотый перец - - по вкусу; Специи - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шаурма классическая

1. Лаваш армянский - 3 штуки

2. Куриное филе - 500 грамм

3. Капуста - 100-200 грамм

4. Огурец - 2 штуки

5. Помидор - 2 штуки

6. Луковица - 1 штука

7. Зелень - - по вкусу

8. Специи - - по вкусу

9. Сметана - 4 ст. ложки

10. Кефир - 4 ст. ложки

11. Густой майонез - 4 ст. ложки

12. Чеснок - 3-4 зубчиков

13. Черный молотый перец - - по вкусу

14. Красный молотый перец - - по вкусу

15. Специи - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Шаурма классическая

1. Этап

Промойте куриное филе, нарежьте его тонкой длинной соломкой, переложите в миску, добавьте специи. Хорошо перемешайте и дайте постоять минут 15-20.

2. Этап

Нашинкуйте капусту, присыпьте её немного солью и помните руками, чтобы размягчилась и пустила сок. Подготовьте овощи: нарежьте соломкой огурцы (можно взять один свежий, а один — маринованный, соленый). Помидоры нарезаем небольшими кубиками (насколько это возможно). Лук, если используете, нарезайте, как больше любите (я — кольцами или полукольцами).

3. Этап

В глубокой емкости смешайте все ингредиенты для соуса (сметану, кефир, майонез, чеснок, пропущенный через пресс, и специи). Промариновавшуюся курицу обжарьте на сильном огне до румяности (3-5 минут).

4. Этап

Формируем шаурму. Возьмите лаваш и разорвите его пополам. У Вас получится 6 штучек шаурмы. Каждую половинку смажьте равномерно соусом. Сверните конвертиком и сразу же обжарьте разогрейте на сковороде. Здесь важно не медлить, иначе лаваш может размякнуть от соуса.