Овощной суп с куриным ароматом

1. Этап

1. Подготовим продукты для приготовления. Берем кастрюлю на 2 литра.

2. Этап

2. В кастрюле разогреваем 1,5 л воды и размешиваем сухой куриный бульон 3 ч. л..

3. Этап

3. Овощи очищаем и нарезаем: картофель и лук - кубиками, морковь и сладкий перец - соломкой, помидор очищаем от шкурки и нарезаем - дольками. В кипящий бульон кладем картофель.

4. Этап

4. Затем зеленую фасоль и варим под крышкой, на слабом огне, минут 15.

5. Этап

5. Приготовим зажарку. На разогретом растительном масле обжариваем лук, минуты 3.

6. Этап

6. Добавляем морковь и жарим, минуты 3.

7. Этап

7. Добавляем к овощам сладкий перец...

8. Этап

8... и помидор, тушим до готовности овощей, минут 5.

9. Этап

9. Выкладываем в суп зажарку. Кладем лавровый лист, перец горошком и измельченную пряную, сухую зелень. На медленном огне доводим суп до кипения. Выключаем огонь и оставляем суп под крышкой. Даем супу настояться, минут 5. Затем удаляем лавровый лист.

10. Этап

10. Посыпаем суп свежей рубленой зеленью и разливаем в миски. Подаем со сметаной и горсточкой брусники. Приятного аппетита!