Name: Пирожки дрожжевые с картошкой
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 20
Ingredients: Дрожжи - 1 чайная ложка; Вода - 1 стакан; Молоко - 1 стакан; Сахар - 1 ст. ложка; Соль - 1 чайная ложка; Мука - 700-800 грамм; Масло растительное - 5 ст. ложек; Картофель - 500 грамм; Перец - по вкусу; Кунжут - 1 ст. ложка; Яйцо - 2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки дрожжевые с картошкой

1. Дрожжи - 1 чайная ложка

2. Вода - 1 стакан

3. Молоко - 1 стакан

4. Сахар - 1 ст. ложка

5. Соль - 1 чайная ложка

6. Мука - 700-800 грамм

7. Масло растительное - 5 ст. ложек

8. Картофель - 500 грамм

9. Перец - по вкусу

10. Кунжут - 1 ст. ложка

11. Яйцо - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Пирожки дрожжевые с картошкой

1. Этап

1. Для приготовления теста необходимо залить дрожжи теплой водой с добавлением сахара. После того, как начнут появляться пузырьки, добавить взбитые яйца (оставить 1 желток в стороне), растительное масло и молоко. Всыпать муку и соль, поставить тесто подходить. Примерно через 40-50 минут слегка обмять и оставить еще минимум на полчаса.

2. Этап

2. В данный рецепт приготовления пирожков дрожжевых с картошкой используется самый простой вариант начинки - отварной и размятый в пюре картофель с солью и перцем. Чтобы сделать начинку более нежной можно добавить сливочное масло.

1. Этап. Пирожки дрожжевые с картошкой: 2. В данный рецепт приготовления пирожков дрожжевых с картошкой используется самый простой вариант начинки - отварной и размятый в пюре картофель с солью и перцем. Чтобы сделать начинку более нежной можно добавить сливочное масло.

3. Этап

3. Когда тесто хорошо подошло его нужно сразу разделить на небольшие кусочки, скатав их в шарики. Пока будут лепиться первые пирожки, тесто будет продолжать подходить.

1. Этап. Пирожки дрожжевые с картошкой: 3. Когда тесто хорошо подошло его нужно сразу разделить на небольшие кусочки, скатав их в шарики. Пока будут лепиться первые пирожки, тесто будет продолжать подходить.

4. Этап

4. Шарик нужно раскатать довольно тонко.

5. Этап

5. Так как начинка довольно сухая, работать с ней легко. Выложить небольшое количество на тесто.

6. Этап

6. Залепить края и пирожки дрожжевые с картошкой в домашних условиях почти готовы.

7. Этап

7. Осталось только смазать их желтком и присыпать кунжутом. Выложить на противень и отправить в разогретую духовку. Готовятся они довольно быстро, как зарумянятся, можно доставать, немного остудить и дегустировать.