Name: Булочки с джемом и орехами
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 250 мл; Масло сливочное - 150 г; Яйцо куриное - 2 шт; Масло растительное - 20 мл; Сахар - 150 г; Дрожжи - 8 г; Соль - 1 щепот.; Мука пшеничная - 700 г; Джем - 400 г; Грецкие орехи - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с джемом и орехами

1. Молоко - 250 мл

2. Масло сливочное - 150 г

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Масло растительное - 20 мл

5. Сахар - 150 г

6. Дрожжи - 8 г

7. Соль - 1 щепот.

8. Мука пшеничная - 700 г

9. Джем - 400 г

10. Грецкие орехи - 100 г

Как вкусно приготовить - Булочки с джемом и орехами

1. Этап

В миске соединить теплое молоко, яйца, растительное масло. Перемешать.

2. Этап

Добавить кусочки мягкого шоколадного сливочного масла.

3. Этап

Добавить сахар, щепотку соли, всыпать часть муки и дрожжи. Начать руками замешивать тесто, подсыпая оставшуюся часть муки.

1. Этап. Булочки с джемом и орехами: Добавить сахар, щепотку соли, всыпать часть муки и дрожжи. Начать руками замешивать тесто, подсыпая оставшуюся часть муки.

4. Этап

Замесить мягкое, гладкое, не липнущее к рукам тесто.

5. Этап

Смазать миску, в которой тесто будет подходить, и колобок теста растительным маслом. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить в теплом месте для подъема на 2 часа.

1. Этап. Булочки с джемом и орехами: Смазать миску, в которой тесто будет подходить, и колобок теста растительным маслом. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить в теплом месте для подъема на 2 часа.

6. Этап

Тесто подошло, обмять его и выложить на поверхность. Разделить на 12 кусочков.

7. Этап

Раскатать кусочек в прямоугольник (примерно 20 х 14). Отступая от края 1,5 см, выложить джем и сверху чуть измельченные кусочки грецких орехов.

1. Этап. Булочки с джемом и орехами: Раскатать кусочек в прямоугольник (примерно 20 х 14). Отступая от края 1,5 см, выложить джем и сверху чуть измельченные кусочки грецких орехов.

8. Этап

Накрыть начинку свободной частью теста (1,5 см, которые отступали от края), чуть придавить место соединения и продолжить сворачивать оставшуюся свободную часть теста в рулетик. Защипнуть края и свернуть рулетик "улиткой".

1. Этап. Булочки с джемом и орехами: Накрыть начинку свободной частью теста (1,5 см, которые отступали от края), чуть придавить место соединения и продолжить сворачивать оставшуюся свободную часть теста в рулетик. Защипнуть края и свернуть рулетик

9. Этап

Также свернуть булочки -"улитки" из оставшихся кусочков теста. Выложить их в форму для выпечки и дать постоять минут 15-20.

1. Этап. Булочки с джемом и орехами: Также свернуть булочки -

10. Этап

Смазать отдохнувшие булочки молоком и присыпать сахаром. Отправить выпекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут (ориентируемся на особенности своей духовки и румяный верх булочек). Готовые булочки вынимаем из духовки и даем им остыть.