Пирог с картофелем и сыром

1 . Этап

В теплое молоко добавляем дрожжи и сахар.

2 . Этап

Затем сметану и яйцо.

3 . Этап

Добавляем подсолнечное масло. Хорошо перемешиваем.

4 . Этап

Постепенно добавляем просеянную муку.

5 . Этап

Вымешиваем гладкое однородное тесто. Перекладываем тесто в миску, смазанную маслом и оставляем в теплом месте на подъем на 1 час.

6 . Этап

Готовим начинку. Из картофеля делаем пюре. Сыр натераем на терке.

7 . Этап

В пюре добавляем мелко нарезанную петрушку.

8 . Этап

Хорошо перемешиваем. Даем начинке полностью остыть.

9 . Этап

Наше тесто подошло.

10 . Этап

Тесто делим на 2 части. Подкатываем каждый кусочек. Даем отдохнуть 10 минут.

11 . Этап

Раскатываем один кусочек теста в прямоугольник толщиной 5-7 мм.

12 . Этап

Выкладываем пюре, а сверху сыр.

13 . Этап

Скручиваем в рулет, хорошо защипываем концы.

14 . Этап

Раскатываем второй кусочек теста.

15 . Этап

Прорезаем фигурным ножом для теста, растягиваем сеточку и полностью оборачиваем ею рулет. Концы заправляем под низ.

16 . Этап

Рулет перекладываем на пергамент ввиде кольца. Стык украшаем розочками. Оставляем на подъем на 15-20 минут.

17 . Этап

Смазываем желтком, разбавленным 1 ст л воды. По желанию посыпаем кунжутом.

18 . Этап

Выпекаем при 190 градусах 30 минут.

19 . Этап

Приятного аппетита.