Name: Севиче экваториано
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Рыба - 1 кг; Лук красный - 2 шт; Помидор - 2 шт; Лимон - 1 шт; Апельсин - 2 шт; Лайм - 1 шт; Перец чили - 0.5 шт; Томатная паста - 1 ст. л.; Кинза - 1 пуч.; Соль - 1 пуч.; Чеснок - 1 зуб.; Лавровый лист - 3 шт; Перец душистый - 3 бан.; Горчица - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Севиче экваториано

1. Рыба 1 кг

2. Лук красный 2 шт

3. Помидор 2 шт

4. Лимон 1 шт

5. Апельсин 2 шт

6. Лайм 1 шт

7. Перец чили 0.5 шт

8. Томатная паста 1 ст. л.

9. Кинза 1 пуч.

10. Соль 1 пуч.

11. Чеснок 1 зуб.

12. Лавровый лист 3 шт

13. Перец душистый 3 бан.

14. Горчица 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Севиче экваториано

1 . Этап

Для начала выберем хорошую не перемороженную, еще лучше, свежую, малокостную белую рыбу.

2 . Этап

Рыбу разделаем на филе, выберем все косточки, порежем на небольшие кусочки. Сложим рыбу в сковороду, добавим лавровый лист, дольку чеснока, душистый перец и немного воды. Припустим рыбу в течение 5-7 минут.

1. Этап. Севиче экваториано: Рыбу разделаем на филе, выберем все косточки, порежем на небольшие кусочки. Сложим рыбу в сковороду, добавим лавровый лист, дольку чеснока, душистый перец и немного воды. Припустим рыбу в течение 5-7 минут.

3 . Этап

Красный лук мелко порежем, зальем кипятком. Минут через 10 воду сольем.

4 . Этап

Выжмем сок из цитрусовых. Апельсины лучше брать несладкие.

5 . Этап

Начинаем собирать севиче. Выложим в емкость рыбу.

6 . Этап

Добавим ошпаренный лук.

7 . Этап

Мелко порежем помидоры, выложим в блюдо.

8 . Этап

Острый перчик освободим от семян, мелко порежем, добавим в севиче.

9 . Этап

Пучок кинзы измельчим, добавим в емкость. Кинзу можно не жалеть.

10 . Этап

В выжатый сок положить томатное пюре, горчицу, вылить все в емкость, перемешать. Блюдо готово. Но вкуснее оно будет, если настоится и пропитается всеми вкусами и ароматами.