Name: Борщ с брокколи
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: Куриный бульон - 1,5 литра; Брокколи - 150 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Свекла отварная - 1 штука; Капуста белокочанная - 200 грамм; Картофель - 2 штуки; Томатный морс - 150 миллилитров; Чеснок - 2 зубчика; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Борщ с брокколи

1. Куриный бульон - 1,5 литра

2. Брокколи - 150 грамм

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Свекла отварная - 1 штука

6. Капуста белокочанная - 200 грамм

7. Картофель - 2 штуки

8. Томатный морс - 150 миллилитров

9. Чеснок - 2 зубчика

10. Соль - по вкусу

11. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Борщ с брокколи

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления борща с брокколи.

2. Этап

Прежде всего сварите куриный или любой другой мясной бульон. Или возьмите уже готовый.

3. Этап

Картофель очистите, помойте и нарежьте не крупно. Выложите в кастрюлю.

4. Этап

Влейте в кастрюлю бульон и поставьте варить на средний огонь.

5. Этап

Морковь и лук очистите, нарежьте произвольно, но не крупно. Добавьте к картофелю и продолжайте варить борщ.

6. Этап

Капусту нашинкуйте или нарежьте тонко. Выложите в кастрюлю, добавьте томатный морс. Если нет — помидоры или томатную пасту. Варите почти до готовности всех ингредиентов. Посолите и поперчите по вкусу.

1. Этап. Борщ с брокколи: Капусту нашинкуйте или нарежьте тонко. Выложите в кастрюлю, добавьте томатный морс. Если нет — помидоры или томатную пасту. Варите почти до готовности всех ингредиентов. Посолите и поперчите по вкусу.

7. Этап

Отварную свеклу очистите, натрите на тёрке и добавьте в кастрюлю. Варите борщ со свеклой ещё 5-7 минут. Пока варится свекла отварите разобранную на соцветия брокколи в течение 3-5 минут. И сразу обдайте холодной водой, чтобы она сохранила цвет. Добавьте брокколи, отварную курицу из бульона и чеснок в уже готовый борщ. Поперчите, перемешайте и дайте настояться.