Ингредиенты для - Дальневосточный морковный салат с курицей
Как вкусно приготовить - Дальневосточный морковный салат с курицей
1 . Этап
1. Подготовить ингредиенты
2 . Этап
2. Очистить морковь и лук
3 . Этап
3. Нашинковать морковь (должны получиться крупные длинные ломтики, так салат будет более сочным)
4 . Этап
4. Тонко нарезать лук (полу-соломкой)
5 . Этап
5. Нарезать куриное филе кубиками примерно 1,5 см.
6 . Этап
6. Обжарить лук на среднем огне в большом количестве растительного масла до прозрачного состояния (лук не должен подгореть)
7 . Этап
7. Равномерно выложить поджаренный лук на морковь (важно, чтобы лук выкладывался сразу со сковородки: раскаленное масло и горячий лук "запечатывают" морковь и позволяют сохранить все соки)
8 . Этап
8. Обжарить куриное филе до готовности (в той же сковородке, в которой жарился лук), выложить поверх моркови и лука и перемешать
9 . Этап
9. В 100 мл воды развести 1 чл уксусной кислоты (раствор должен получиться слегка кислым) и полученным раствором равномерно залить салат. Посолить, поперчить, добавить приправу для моркови по-корейски, перемешать и убрать в холодильник на несколько часов (лучше на ночь). Количество специй и кислоту отрегулировать по вкусу
10 . Этап
10. Дальневосточный морковный салат с курицей готов. Приятного аппетита!