Name: Дальневосточный морковный салат с курицей
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Морковь - 6 шт; Лук репчатый - 3 шт; Куриное филе - 500 г; Масло растительное - 6 ст. л.; Уксусная эссенция - 1 ч. л.; Приправа - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Вода - 100 мл

Дальневосточный морковный салат с курицей

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дальневосточный морковный салат с курицей

1. Морковь - 6 шт

2. Лук репчатый - 3 шт

3. Куриное филе - 500 г

4. Масло растительное - 6 ст. л.

5. Уксусная эссенция - 1 ч. л.

6. Приправа - по вкусу

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный - по вкусу

9. Вода - 100 мл

Как вкусно приготовить - Дальневосточный морковный салат с курицей

1. Этап

1. Подготовить ингредиенты

2. Этап

2. Очистить морковь и лук

3. Этап

3. Нашинковать морковь (должны получиться крупные длинные ломтики, так салат будет более сочным)

1. Этап. Дальневосточный морковный салат с курицей: 3. Нашинковать морковь (должны получиться крупные длинные ломтики, так салат будет более сочным)

4. Этап

4. Тонко нарезать лук (полу-соломкой)

5. Этап

5. Нарезать куриное филе кубиками примерно 1,5 см.

6. Этап

6. Обжарить лук на среднем огне в большом количестве растительного масла до прозрачного состояния (лук не должен подгореть)

1. Этап. Дальневосточный морковный салат с курицей: 6. Обжарить лук на среднем огне в большом количестве растительного масла до прозрачного состояния (лук не должен подгореть)

7. Этап

7. Равномерно выложить поджаренный лук на морковь (важно, чтобы лук выкладывался сразу со сковородки: раскаленное масло и горячий лук "запечатывают" морковь и позволяют сохранить все соки)

1. Этап. Дальневосточный морковный салат с курицей: 7. Равномерно выложить поджаренный лук на морковь (важно, чтобы лук выкладывался сразу со сковородки: раскаленное масло и горячий лук

8. Этап

8. Обжарить куриное филе до готовности (в той же сковородке, в которой жарился лук), выложить поверх моркови и лука и перемешать

1. Этап. Дальневосточный морковный салат с курицей: 8. Обжарить куриное филе до готовности (в той же сковородке, в которой жарился лук), выложить поверх моркови и лука и перемешать

9. Этап

9. В 100 мл воды развести 1 чл уксусной кислоты (раствор должен получиться слегка кислым) и полученным раствором равномерно залить салат. Посолить, поперчить, добавить приправу для моркови по-корейски, перемешать и убрать в холодильник на несколько часов (лучше на ночь). Количество специй и кислоту отрегулировать по вкусу