Name: Тушеное мясо по-ланкастерски
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: Баранина - 450 грамм; Картофель - 1 килограмм; Лук - 1 штука; Бараний или куриный бульон - 300 миллилитров; Масло сливочное - 30 грамм; Свежий тмин - 2 ст. ложки; Соль и перец - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушеное мясо по-ланкастерски

1. Баранина - 450 грамм

2. Картофель - 1 килограмм

3. Лук - 1 штука

4. Бараний или куриный бульон - 300 миллилитров

5. Масло сливочное - 30 грамм

6. Свежий тмин - 2 ст. ложки

7. Соль и перец - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Тушеное мясо по-ланкастерски

1. Этап

1. Духовку предварительно разогреть до температуры 160 градусов Цельсия. Вырезать весь лишний жир из баранины, почистить и тонко нарезать картофель и лук.

2. Этап

2. Смазать кастрюлю маслом. Выложить слой картофеля на дно кастрюли и посыпать его половиной нарезанного лука, а также приправами.

1. Этап. Тушеное мясо по-ланкастерски: 2. Смазать кастрюлю маслом. Выложить слой картофеля на дно кастрюли и посыпать его половиной нарезанного лука, а также приправами.

3. Этап

3. Выложить баранину поверх одним слоем, посыпать тмином и приправить по вкусу. Выложить еще один слой картофеля, оставшийся лук и посыпать приправами.

1. Этап. Тушеное мясо по-ланкастерски: 3. Выложить баранину поверх одним слоем, посыпать тмином и приправить по вкусу. Выложить еще один слой картофеля, оставшийся лук и посыпать приправами.

4. Этап

4. Выложить еще один слой тонко нарезанного картофеля так, чтобы картофель заходил друг на друга. Влить бараний или куриный бульон и смазать картофель половиной сливочного масла, накрыть плотно прилегающей крышкой. Запекать в духовку при температуре 180 градусов Цельсия в течении двух часов.

1. Этап. Тушеное мясо по-ланкастерски: 4. Выложить еще один слой тонко нарезанного картофеля так, чтобы картофель заходил друг на друга. Влить бараний или куриный бульон и смазать картофель половиной сливочного масла, накрыть плотно прилегающей крышкой. Запекать в духовку при температуре 180 градусов Цельсия в течении двух часов.

5. Этап

5. Снять крышку и увеличить температуру до 220 градусов Цельсия, смазать картофель оставшимся сливочным маслом и поставить обратно в духовку. Готовить еще 30 минут, чтобы верхушка зарумянилась. Если Вы хотите ускорить процесс, поставьте кастрюлю на гриль.