Name: Кислый густой суп с пшеном
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Квашеная капуста - 250 гр.; Картофель - 4 шт.; Морковь - 1 шт.; Петрушка (зелень) - 1 шт.; Лук белый - 3 шт.; Консерв. фасоль - 2 б.; Пшено - 0.5 ст.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кислый густой суп с пшеном

1. Квашеная капуста - 250 гр.

2. Картофель - 4 шт.

3. Морковь - 1 шт.

4. Петрушка (зелень) - 1 шт.

5. Лук белый - 3 шт.

6. Консерв. фасоль - 2 б.

7. Пшено - 0.5 ст.

Как вкусно приготовить - Кислый густой суп с пшеном

1. Этап

Картофель, морковь, одну луковицу и корень петрушки очистить и поставить варить на среднем огне. Дать покипеть 10-15 минут и достать луковицу (она нам больше не нужна). Аккуратно промойте капусту, от этого зависит насколько кислый будет суп. Если нужно, то порежьте капусту и добавьте к овощам. Пшено обдать кипятком 2 раза и аккуратно выложить на капусту, не перемешивать. Дать приготовиться пшену, таким образом оно у вас не подгорит.

2. Этап

Разомните и положите фасоль в друшлаг. Теперь фасоль вместе с друшлагом поместите в кастрюлю с супом. Нам нужно отделить фасоль от кожуры. Когда в друшлаге наберется жидкость просто мешайте фасоль до тех пор пока у вас не останется одна кожура.

1. Этап. Кислый густой суп с пшеном: Разомните и положите фасоль в друшлаг. Теперь фасоль вместе с друшлагом поместите в кастрюлю с супом. Нам нужно отделить фасоль от кожуры. Когда в друшлаге наберется жидкость просто мешайте фасоль до тех пор пока у вас не останется одна кожура.

3. Этап

Вот что должно остаться. Теперь нам нужно размять картофель в супе. Суп должен получится густой. Если же он получился у Вас жидким, то это всегда можно исправить. Натрите сырой картофель на мелкой терке или же взбейте в блендере и добавьте прямо в суп. Посолить и поперчить по вкусу.

1. Этап. Кислый густой суп с пшеном: Вот что должно остаться. Теперь нам нужно размять картофель в супе. Суп должен получится густой. Если же он получился у Вас жидким, то это всегда можно исправить. Натрите сырой картофель на мелкой терке или же взбейте в блендере и добавьте прямо в суп. Посолить и поперчить по вкусу.

4. Этап

Лук поджарить на растительном масле и добавлять в суп при подаче, а для тех кто не постится то можно добавить и бекончика). Отличный вариант постного супчика который также очень вкусный и с ребрышками).