Name: Сочные куриные котлеты с овощами
Yield: 1
Ingredients: Грудка куриная -; Лук репчатый -; Лук зеленый -; Морковь -; Перец сладкий красный -; Петрушка -; Крахмал -; Сметана -; Соль -; Перец черный -; Масло растительное -

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сочные куриные котлеты с овощами

1. Грудка куриная -

2. Лук репчатый -

3. Лук зеленый -

4. Морковь -

5. Перец сладкий красный -

6. Петрушка -

7. Крахмал -

8. Сметана -

9. Соль -

10. Перец черный -

11. Масло растительное -

Как вкусно приготовить - Сочные куриные котлеты с овощами

1. Этап

Пропорции мяса и овощей примерно 50 на 50. В своих котлетах я буду использовать морковь. Это довольно твердый овощ и для котлет я его привариваю почти до полной готовности. Можно готовить на плите, а можно-в микроволновке. Нарезать морковь мелкм кубиком, залить кипятком и поставить в микроволновку на 4 минуты при мощности 800Вт. Если кусочки еще твердые, то доварить.

2. Этап

Куриную грудку нарезать небольшими кусочками.

3. Этап

Репчатый лук и сладкий перец нарезать мелким кубиком. Я взяла четверть луковицы среднего размера, так как использую еще зеленый лук.

1. Этап. Сочные куриные котлеты с овощами: Репчатый лук и сладкий перец нарезать мелким кубиком. Я взяла четверть луковицы среднего размера, так как использую еще зеленый лук.

4. Этап

Добавить остывшую морковь и мелко нарубленный зеленый лук и петрушку. Зелень не жалейте, если есть базилик или кинза, то тоже добавляйте.

1. Этап. Сочные куриные котлеты с овощами: Добавить остывшую морковь и мелко нарубленный зеленый лук и петрушку. Зелень не жалейте, если есть базилик или кинза, то тоже добавляйте.

5. Этап

Положить сметану, крахмал, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать и дать постоять минут 15. Яйцо не кладу, крахмал хорошо стягивает кусочки курицы и овощей. Смотрите по консистенции, возможно, придётся добавить ещё немного крахмала.

1. Этап. Сочные куриные котлеты с овощами: Положить сметану, крахмал, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать и дать постоять минут 15. Яйцо не кладу, крахмал хорошо стягивает кусочки курицы и овощей. Смотрите по консистенции, возможно, придётся добавить ещё немного крахмала.

6. Этап

Разогреть сковороду с растительным маслом и ложкой, смоченной в воде выкладывать котлеты.

7. Этап

Жарить на среднем огне до золотистой корочки. Я делаю небольшие котлетки, они хорошо прожариваются.

8. Этап

Такие котлеты хороши для полноценного обеда с кашей или картофелем и для перекуса с кусочком хлеба, одинаково вкусны в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!