Name: Горячий шоколадно-апельсиновый пирог с миндалем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 9
Ingredients: Апельсин - 300 г; Сахар - 1 стак.; Миндаль - 1 стак.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Масло растительное - 1 стак.; Мука пшеничная - 2 стак.; Гвоздика - 2 стак.; Корица - 2 стак.; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Сода - 1 ч. л.; Лимонный сок - 3 ст. л.; Шоколад темный - 1 упак.; Сахарная пудра - 4 ст. л.

Горячий шоколадно-апельсиновый пирог с миндалем

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Горячий шоколадно-апельсиновый пирог с миндалем

1. Апельсин - 300 г

2. Сахар - 1 стак.

3. Миндаль - 1 стак.

4. Какао-порошок - 2 ст. л.

5. Масло растительное - 1 стак.

6. Мука пшеничная - 2 стак.

7. Гвоздика - 2 стак.

8. Корица - 2 стак.

9. Ванильный сахар - 1 ч. л.

10. Сода - 1 ч. л.

11. Лимонный сок - 3 ст. л.

12. Шоколад темный - 1 упак.

13. Сахарная пудра - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Горячий шоколадно-апельсиновый пирог с миндалем

1. Этап

Как и в предыдущем моем рецепте, сперва включаем духовку на 150-180 градусов. Берем мытый апельсин или 2 маленьких, режем на дольки и удаляем косточки.

2. Этап

Помещаем дольки в блендер и измельчаем их.

3. Этап

Полученное апельсиновое пюре выкладываем в посуду для замеса теста; к нему добавляем молотые корицу, гвоздику и ванильный сахар.

1. Этап. Горячий шоколадно-апельсиновый пирог с миндалем: Полученное апельсиновое пюре выкладываем в посуду для замеса теста; к нему добавляем молотые корицу, гвоздику и ванильный сахар.

4. Этап

К массе добавляем какао и гашенную лимонным соком соду.

5. Этап

Далее высыпаем сахар.

6. Этап

Затем измельчаем миндаль. Для этого ополаскиваем нечищенные орехи под струей воды, можно все орехи измельчать в блендере; я половину измельчила, а другую половину орешков резала ножом на три части каждый.

1. Этап. Горячий шоколадно-апельсиновый пирог с миндалем: Затем измельчаем миндаль. Для этого ополаскиваем нечищенные орехи под струей воды, можно все орехи измельчать в блендере; я половину измельчила, а другую половину орешков резала ножом на три части каждый.

7. Этап

Добавляем орехи к заготовленной массе; туда же - муки добавляем столько (примерно 2 стакана), чтобы стояла ложка как в очень густой сметане.

1. Этап. Горячий шоколадно-апельсиновый пирог с миндалем: Добавляем орехи к заготовленной массе; туда же - муки добавляем столько (примерно 2 стакана), чтобы стояла ложка как в очень густой сметане.

8. Этап

Все хорошо перемешиваем ложкой и выкладываем в форму для запекания.

9. Этап

Отправляем в духовку примерно на 30-40 минут. Первые 15 минут запекания духовку открывать нельзя.

1. Этап. Горячий шоколадно-апельсиновый пирог с миндалем: Отправляем в духовку примерно на 30-40 минут. Первые 15 минут запекания духовку открывать нельзя.

10. Этап

Готовый горячий пирог достаем из духовки и поливаем смесью сока 1 лимона с 2 ст. л. сахарной пудры.

1. Этап. Горячий шоколадно-апельсиновый пирог с миндалем: Готовый горячий пирог достаем из духовки и поливаем смесью сока 1 лимона с 2 ст. л. сахарной пудры.

11. Этап

Далее готовим шоколадное покрытие.

12. Этап

Разламываем шоколад на плитки/кусочки, помещаем их в маленький ковшик/сотейник/турку, добавляем 2 ст. л. воды и греем чтобы шоколад расплавился.

1. Этап. Горячий шоколадно-апельсиновый пирог с миндалем: Разламываем шоколад на плитки/кусочки, помещаем их в маленький ковшик/сотейник/турку, добавляем 2 ст. л. воды и греем чтобы шоколад расплавился.

13. Этап

Полученной горячей густой шоколадной жидкостью поливаем пирог и быстро размазываем по поверхности пирога пока шоколад не застыл.

1. Этап. Горячий шоколадно-апельсиновый пирог с миндалем: Полученной горячей густой шоколадной жидкостью поливаем пирог и быстро размазываем по поверхности пирога пока шоколад не застыл.

14. Этап

Затем готовимся вынуть пирог из формы; делать нужно это аккуратно, ибо такое тесто рискует раз валиться. Для этого я положила тарелку прямо на пирог, уже покрытый шоколадом и перевернула форму с пирогом. Пирог легко вышел из формы на тарелку.