Ингредиенты для - Блины с начинкой Тройное блаженство
Как вкусно приготовить - Блины с начинкой Тройное блаженство
1 . Этап
Сначала нужно подготовить блинное тесто. Для этого в теплом молоке растворить сахар и соль. Добавить дрожжи. Затем всыпать 100 г муки и хорошо взбить венчиком. Накрыть чашку полотенцем и поставить в теплое место минут на 30.
2 . Этап
Тем временем белки отделить от желтков. Белки взбить миксером в пышную устойчивую пену.
3 . Этап
Как только тесто "отдохнет" добавить в него растительное масло, желтки и оставшуюся муку. Хорошо взбить венчиком до гладкой массы.
4 . Этап
Добавить частями взбитые белки, перемешивая аккуратно лопаткой или венчиком.
5 . Этап
Влить в тесто тонкой струйкой пол стакана кипятка, не переставая перемешивать венчиком. Сковороду для блинов смазать тонким слоем растительного масла и выпечь тонкие блинчики.
6 . Этап
Приготовить начинку 1. Для этого яблоки очистить и порезать кубиком. На сковороде растопить сливочное масло выложить яблоки и сахар, тушить до мягкости яблок. Добавить крахмал, перемешать и снять с огня.
7 . Этап
Для начинки 2: мак смолоть в кофемолке и высыпать в небольшую кастрюльку, добавить сливочное масло, сахар и молоко. Поставить на плиту, довести до кипения и снять с огня. Остудить.
8 . Этап
Для начинки 3 тщательно растереть творог с сахаром и ванилином.
9 . Этап
Выложить на отдельную тарелку 2 блина и еще половинку. В половинку блина выложить яблочную начинку и свернуть ее трубочкой.
10 . Этап
Два края целого блина смазать оставшимися двумя начинками: один - творожной, второй - маковой.
11 . Этап
Свернуть края блина трубочками с двух сторон, к центру. Таким образом получается 3 трубочки. Блинчик с яблочной начинкой нужно поместить поверх двух остальных трубочек. Нижним, оставшимся не тронутым, блином завернуть получившиеся трубочки. Таким образом получится один блин с 3 начинками.
12 . Этап
Порезать получившийся блин кусочками, примерно по 2 см шириной и подать к столу. Можно полить каким-нибудь сладким соусом или медом. Приятного аппетита!