Name: Блины с начинкой Тройное блаженство
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 400 мл; Дрожжи - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 200 г; Вода - 120 мл; Яблоко - 2 шт; Масло сливочное - 20 г; Сахар - 3 ст. л.; Крахмал - 1/2 ст. л.; Мак - 5 ст. л.; Молоко - 4 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Масло сливочное - 1 ч. л.; Творог - 150 г; Сахар - 2 ст. л.; Ванилин - 1 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины с начинкой Тройное блаженство

Блинное тесто

1. Молоко 400 мл

2. Дрожжи 1 ч. л.

3. Соль 1 ч. л.

4. Сахар 1 ст. л.

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Масло растительное 1 ст. л.

7. Мука пшеничная 200 г

8. Вода 120 мл

Начинка 1

1. Яблоко 2 шт

2. Масло сливочное 20 г

3. Сахар 3 ст. л.

4. Крахмал 1/2 ст. л.

Начинка 2

1. Мак 5 ст. л.

2. Молоко 4 ст. л.

3. Сахар 2 ст. л.

4. Масло сливочное 1 ч. л.

Начинка 3

1. Творог 150 г

2. Сахар 2 ст. л.

3. Ванилин 1 г

Как вкусно приготовить - Блины с начинкой Тройное блаженство

1. Этап

Сначала нужно подготовить блинное тесто. Для этого в теплом молоке растворить сахар и соль. Добавить дрожжи. Затем всыпать 100 г муки и хорошо взбить венчиком. Накрыть чашку полотенцем и поставить в теплое место минут на 30.

2. Этап

Тем временем белки отделить от желтков. Белки взбить миксером в пышную устойчивую пену.

3. Этап

Как только тесто "отдохнет" добавить в него растительное масло, желтки и оставшуюся муку. Хорошо взбить венчиком до гладкой массы.

1. Этап. Блины с начинкой Тройное блаженство: Как только тесто

4. Этап

Добавить частями взбитые белки, перемешивая аккуратно лопаткой или венчиком.

5. Этап

Влить в тесто тонкой струйкой пол стакана кипятка, не переставая перемешивать венчиком. Сковороду для блинов смазать тонким слоем растительного масла и выпечь тонкие блинчики.

1. Этап. Блины с начинкой Тройное блаженство: Влить в тесто тонкой струйкой пол стакана кипятка, не переставая перемешивать венчиком. Сковороду для блинов смазать тонким слоем растительного масла и выпечь тонкие блинчики.

6. Этап

Приготовить начинку 1. Для этого яблоки очистить и порезать кубиком. На сковороде растопить сливочное масло выложить яблоки и сахар, тушить до мягкости яблок. Добавить крахмал, перемешать и снять с огня.

1. Этап. Блины с начинкой Тройное блаженство: Приготовить начинку 1. Для этого яблоки очистить и порезать кубиком. На сковороде растопить сливочное масло выложить яблоки и сахар, тушить до мягкости яблок. Добавить крахмал, перемешать и снять с огня.

7. Этап

Для начинки 2: мак смолоть в кофемолке и высыпать в небольшую кастрюльку, добавить сливочное масло, сахар и молоко. Поставить на плиту, довести до кипения и снять с огня. Остудить.

1. Этап. Блины с начинкой Тройное блаженство: Для начинки 2: мак смолоть в кофемолке и высыпать в небольшую кастрюльку, добавить сливочное масло, сахар и молоко. Поставить на плиту, довести до кипения и снять с огня. Остудить.

8. Этап

Для начинки 3 тщательно растереть творог с сахаром и ванилином.

9. Этап

Выложить на отдельную тарелку 2 блина и еще половинку. В половинку блина выложить яблочную начинку и свернуть ее трубочкой.

1. Этап. Блины с начинкой Тройное блаженство: Выложить на отдельную тарелку 2 блина и еще половинку. В половинку блина выложить яблочную начинку и свернуть ее трубочкой.

10. Этап

Два края целого блина смазать оставшимися двумя начинками: один - творожной, второй - маковой.

11. Этап

Свернуть края блина трубочками с двух сторон, к центру. Таким образом получается 3 трубочки. Блинчик с яблочной начинкой нужно поместить поверх двух остальных трубочек. Нижним, оставшимся не тронутым, блином завернуть получившиеся трубочки. Таким образом получится один блин с 3 начинками.

1. Этап. Блины с начинкой Тройное блаженство: Свернуть края блина трубочками с двух сторон, к центру. Таким образом получается 3 трубочки. Блинчик с яблочной начинкой нужно поместить поверх двух остальных трубочек. Нижним, оставшимся не тронутым, блином завернуть получившиеся трубочки. Таким образом получится один блин с 3 начинками.

12. Этап

Порезать получившийся блин кусочками, примерно по 2 см шириной и подать к столу. Можно полить каким-нибудь сладким соусом или медом. Приятного аппетита!