Name: Рататоли с куриным филе
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Грудка куриная - 200 г; Баклажан - 1 шт; Цуккини - 1 шт; Болгарский перец - 1/2 шт; Чеснок - 1 зуб.; Лук репчатый - 1 шт; Помидоры черри - 5 шт; Томаты в собственном соку - 100 г; Бульон - 100 мл; Соль - 100 мл; Сахар - 1 ч. л.; Приправа - 1 ч. л.; Зелень - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рататоли с куриным филе

1. Грудка куриная - 200 г

2. Баклажан - 1 шт

3. Цуккини - 1 шт

4. Болгарский перец - 1/2 шт

5. Чеснок - 1 зуб.

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Помидоры черри - 5 шт

8. Томаты в собственном соку - 100 г

9. Бульон - 100 мл

10. Соль - 100 мл

11. Сахар - 1 ч. л.

12. Приправа - 1 ч. л.

13. Зелень - 1 ч. л.

14. Перец черный - 1 ч. л.

15. Масло оливковое - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рататоли с куриным филе

1. Этап

Баклажаны моем, нарезаем полосками, обильно солим и отставляем на 10 минут.

2. Этап

Остальные овощи моем, чистим, цуккини и болгарский перец нарезаем полосками, лук полукольцами, чеснок мелкими кубиками.

1. Этап. Рататоли с куриным филе: Остальные овощи моем, чистим, цуккини и болгарский перец нарезаем полосками, лук полукольцами, чеснок мелкими кубиками.

3. Этап

Куриное филе нарезаем полосками.

4. Этап

На сковороду наливаем оливковое масло, кладём лук и чеснок и пассеруем 2 минуты.

5. Этап

Кладём куриное филе и обжариваем 5 минут.

6. Этап

Баклажаны промываем, отжимаем. Кладём на сковороду, туда же кладём цуккини и болгарский перец. Всё перемешиваем и обжариваем 2 минуты.

1. Этап. Рататоли с куриным филе: Баклажаны промываем, отжимаем. Кладём на сковороду, туда же кладём цуккини и болгарский перец. Всё перемешиваем и обжариваем 2 минуты.

7. Этап

Добавляем разрезанные пополам помидоры черри, томаты в собственном соку (у меня свои), соль, сахар, чёрный молотый перец и приправу "Прованские травы". С солью будьте осторожны, так как баклажаны солёные.

1. Этап. Рататоли с куриным филе: Добавляем разрезанные пополам помидоры черри, томаты в собственном соку (у меня свои), соль, сахар, чёрный молотый перец и приправу

8. Этап

Всё перемешиваем, добавляем бульон и тушим на среднем огне при закрытой крышке 15 минут. Подаём горячим. При подаче посыпаем любой любимой зеленью. В качестве гарнира можно подать рис, пасту, хотя по мне это блюдо вполне самодостаточно. Приятного аппетита!