Бисквит со сгущенкой

1 . Этап

Отделите желтки от белков.

2 . Этап

Белки поместите в отдельную емкость.

3 . Этап

Взбиваем белки миксером: сперва на минимальной скорости, а затем быстрее. Постепенно вводим сахар (100 граммов), продолжая взбивать до пышной консистенции.

4 . Этап

Желтки взбиваем со 100 граммами сахара. Добавляем треть белков, перемешиваем. Засыпаем просеянную муку, добавляем оставшееся белки. Замешиваем тесто.

5 . Этап

Разъемную форму для выпечки застилаем пергаментом, вливаем тесто. Выпекаем бисквит в духовке 35 минут, температура 180 градусов.

6 . Этап

Бисквит остудите и разрежьте на три коржа.

7 . Этап

Смешиваем измельченные орехи со сгущенкой, промазываем этой смесью каждый корж.

8 . Этап

Формируем тортик. Ставим его в холодильник на 1-2 часа.

9 . Этап

Приятного аппетита!