Бисквит со сгущенкой

1. Этап

Отделите желтки от белков.

2. Этап

Белки поместите в отдельную емкость.

3. Этап

Взбиваем белки миксером: сперва на минимальной скорости, а затем быстрее. Постепенно вводим сахар (100 граммов), продолжая взбивать до пышной консистенции.

4. Этап

Желтки взбиваем со 100 граммами сахара. Добавляем треть белков, перемешиваем. Засыпаем просеянную муку, добавляем оставшееся белки. Замешиваем тесто.

5. Этап

Разъемную форму для выпечки застилаем пергаментом, вливаем тесто. Выпекаем бисквит в духовке 35 минут, температура 180 градусов.

6. Этап

Бисквит остудите и разрежьте на три коржа.

7. Этап

Смешиваем измельченные орехи со сгущенкой, промазываем этой смесью каждый корж.

8. Этап

Формируем тортик. Ставим его в холодильник на 1-2 часа.

9. Этап

Приятного аппетита!