Name: Морковный торт
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 12
Ingredients: Морковь - 500 г; Мука пшеничная - 320 г; Яйцо куриное - 3 шт; Масло растительное - 150 г; Корица - 1 ч. л.; Сахар коричневый - 200 г; Грецкие орехи - 150 г; Сода - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сливочный сыр - 400 г; Сливки - 200 мл; Сахарная пудра - 100 г; Загуститель для сливок - 1 пакет.; Апельсин - 2 шт; Сахар - 50 г; Пектин - 8 г

Информация о рецепте

Приготовление:

5 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морковный торт

Корж

1. Морковь 500 г

2. Мука пшеничная 320 г

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Масло растительное 150 г

5. Корица 1 ч. л.

6. Сахар коричневый 200 г

7. Грецкие орехи 150 г

8. Сода 1 ч. л.

9. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Крем

1. Сливочный сыр 400 г

2. Сливки 200 мл

3. Сахарная пудра 100 г

4. Загуститель для сливок 1 пакет.

Апельсиновое конфи

1. Апельсин 2 шт

2. Сахар 50 г

3. Пектин 8 г

Как вкусно приготовить - Морковный торт

1. Этап

Подготовить продукты для коржей.

2. Этап

Морковь натереть на мелкой терке.

3. Этап

Грецкие орехи измельчить. Орехи можно использовать любые, какие нравятся.

4. Этап

В миске смешать сахар и яйца, взбить миксером минуты 3-5. Затем добавьте масло, еще раз хорошо перемешайте. В отдельной чашке смешать муку и сухие ингредиенты. Постепенно вводить сухие ингредиенты в тесто, старательно перемешивая. Потом добавить морковь и орехи, хорошо перемешать. Тесто готово!

1. Этап. Морковный торт: В миске смешать сахар и яйца, взбить миксером минуты 3-5. Затем добавьте масло, еще раз хорошо перемешайте. В отдельной чашке смешать муку и сухие ингредиенты. Постепенно вводить сухие ингредиенты в тесто, старательно перемешивая. Потом добавить морковь и орехи, хорошо перемешать. Тесто готово!

5. Этап

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить часть теста и выпекать при 180°С 40-45 минут. Готовые коржи вынуть из формы, остудить, можно обрезать края, чтобы торт получился более ровным. Из указанного количества теста у меня получается 3 коржа.

1. Этап. Морковный торт: Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить часть теста и выпекать при 180°С 40-45 минут. Готовые коржи вынуть из формы, остудить, можно обрезать края, чтобы торт получился более ровным. Из указанного количества теста у меня получается 3 коржа.

6. Этап

Готовим крем. Взбиваем охлажденные сливки 33% миксером до устойчивых пиков, во время взбивания добавить загуститель для сливок. Сливочный сыр комнатной температуры взбить с сахарной пудрой. Затем аккуратно смешать со сливками лопаткой.

1. Этап. Морковный торт: Готовим крем. Взбиваем охлажденные сливки 33% миксером до устойчивых пиков, во время взбивания добавить загуститель для сливок. Сливочный сыр комнатной температуры взбить с сахарной пудрой. Затем аккуратно смешать со сливками лопаткой.

7. Этап

Готовый крем отправить на час в холодильник.

8. Этап

Апельсины хорошо вымыть и обдать кипятком. С половины апельсина снять цедру. Аккуратно вырезать сегменты апельсина. Нам нужно 300 г мякоти апельсина (без пленочек и прожилок). Нагреть до 40°С апельсиновую мякоть с цедрой. Дождем всыпать заранее смешанный сахар 50 г и пектин 8 г. Проварить 2 минуты после закипания. Остудить.