Апельсиново-облепиховый сбитень Оранжевое лето

1. Этап

Облепиху (у меня замороженная) залить 300 мл. воды. Поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне 5-7 мин.

2. Этап

Апельсины хорошо помыть, очистить от кожуры (кожуру не выкидывать). Мякоть порезать и поместить в блендер.

3. Этап

Измельчить.

4. Этап

К измельчённым апельсинам добавить облепиховый отвар. И измельчить в блендере.

5. Этап

Полученную массу процедить через сито.

6. Этап

Далее приготовим следующий отвар. В кастрюльке соединить цедру апельсинов, гвоздику, палочку корицы, имбирь, нарезанный мелкими кусочками или натертый на тёрке.

7. Этап

Залить 1 л. воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить далее на медленном огне 15 мин. под закрытой крышкой.

8. Этап

Далее процедить отвар через сито и соединить его с апельсиново-облепиховой массой. Добавить оставшийся мед, хорошо перемешать. Количество меда можно регулировать по своему усмотрению.

9. Этап

Перелить в графин, дать остыть и убрать в холодильник на 1-2 часа для охлаждения.