Name: Булочки с сыром
Yield: 12
Ingredients: Овсяные хлопья - 1 стак.; Вода - 200 мл; Дрожжи - 4 г; Сахар - 1 ст. л.; Сметана - 1 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Мука пшеничная - 400 г; Сыр голландский - 250 г; Яйцо куриное - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с сыром

1. Овсяные хлопья - 1 стак.

2. Вода - 200 мл

3. Дрожжи - 4 г

4. Сахар - 1 ст. л.

5. Сметана - 1 ст. л.

6. Масло растительное - 3 ст. л.

7. Соль - 1/2 ч. л.

8. Мука пшеничная - 400 г

9. Сыр голландский - 250 г

10. Яйцо куриное - 1 шт

Как вкусно приготовить - Булочки с сыром

1. Этап

Цельнозерновые овсяные хлопья Мистраль измельчаем, не слишком мелко, мука нам не нужна.

2. Этап

Для опары - в теплую воду добавляем сахар, дрожжи и столовую ложку муки. Перемешиваем и оставляем на столе до появления вот такой пышной шапочки. Примерно 10-15 минут.

1. Этап. Булочки с сыром: Для опары - в теплую воду добавляем сахар, дрожжи и столовую ложку муки. Перемешиваем и оставляем на столе до появления вот такой пышной шапочки. Примерно 10-15 минут.

3. Этап

К подошедшей опаре добавляем растительное масло, соль, сметану, овсяные хлопья.

4. Этап

Постепенно вводим муку. Замешиваем не тугое тесто. Муки может понадобится чуть меньше или больше. Сильно мукой забивать тесто не стоит. Ставим подходить в теплое место на 40-50 минут.

1. Этап. Булочки с сыром: Постепенно вводим муку. Замешиваем не тугое тесто. Муки может понадобится чуть меньше или больше. Сильно мукой забивать тесто не стоит. Ставим подходить в теплое место на 40-50 минут.

5. Этап

Сыр трем на крупной терке. Я брала рассольный осетинский сыр, он отлично вписался.

6. Этап

Тесто отлично подошло, увеличилось в объеме.

7. Этап

На присыпанной мукой рабочей поверхности вымешиваем тесто, раскатываем в прямоугольник не очень тонко. Выкладываем начинку.

1. Этап. Булочки с сыром: На присыпанной мукой рабочей поверхности вымешиваем тесто, раскатываем в прямоугольник не очень тонко. Выкладываем начинку.

8. Этап

Сворачиваем в неплотный рулет и разрезаем на 12 частей, примерно по 4-5 см.

9. Этап

Маленькие рулетики выкладываем в противень или в формы для кексом.

10. Этап

Слегка взбалтываем яйцо и обильно смазываем каждую булочку.

11. Этап

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до готовности. Чтобы утром не заморачиваться с тестом, его можно приготовить накануне. А утром раскатать и сделать булочки.