Name: Булочки с сыром
Yield: 12
Ingredients: Овсяные хлопья - 1 стак.; Вода - 200 мл; Дрожжи - 4 г; Сахар - 1 ст. л.; Сметана - 1 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Мука пшеничная - 400 г; Сыр голландский - 250 г; Яйцо куриное - 1 шт

Ингредиенты для - Булочки с сыром

1. Овсяные хлопья 1 стак.

2. Вода 200 мл

3. Дрожжи 4 г

4. Сахар 1 ст. л.

5. Сметана 1 ст. л.

6. Масло растительное 3 ст. л.

7. Соль 1/2 ч. л.

8. Мука пшеничная 400 г

9. Сыр голландский 250 г

10. Яйцо куриное 1 шт

Как вкусно приготовить - Булочки с сыром

1 . Этап

Цельнозерновые овсяные хлопья Мистраль измельчаем, не слишком мелко, мука нам не нужна.

2 . Этап

Для опары - в теплую воду добавляем сахар, дрожжи и столовую ложку муки. Перемешиваем и оставляем на столе до появления вот такой пышной шапочки. Примерно 10-15 минут.

1. Этап. Булочки с сыром: Для опары - в теплую воду добавляем сахар, дрожжи и столовую ложку муки. Перемешиваем и оставляем на столе до появления вот такой пышной шапочки. Примерно 10-15 минут.

3 . Этап

К подошедшей опаре добавляем растительное масло, соль, сметану, овсяные хлопья.

4 . Этап

Постепенно вводим муку. Замешиваем не тугое тесто. Муки может понадобится чуть меньше или больше. Сильно мукой забивать тесто не стоит. Ставим подходить в теплое место на 40-50 минут.

1. Этап. Булочки с сыром: Постепенно вводим муку. Замешиваем не тугое тесто. Муки может понадобится чуть меньше или больше. Сильно мукой забивать тесто не стоит. Ставим подходить в теплое место на 40-50 минут.

5 . Этап

Сыр трем на крупной терке. Я брала рассольный осетинский сыр, он отлично вписался.

6 . Этап

Тесто отлично подошло, увеличилось в объеме.

7 . Этап

На присыпанной мукой рабочей поверхности вымешиваем тесто, раскатываем в прямоугольник не очень тонко. Выкладываем начинку.

1. Этап. Булочки с сыром: На присыпанной мукой рабочей поверхности вымешиваем тесто, раскатываем в прямоугольник не очень тонко. Выкладываем начинку.

8 . Этап

Сворачиваем в неплотный рулет и разрезаем на 12 частей, примерно по 4-5 см.

9 . Этап

Маленькие рулетики выкладываем в противень или в формы для кексом.

10 . Этап

Слегка взбалтываем яйцо и обильно смазываем каждую булочку.

11 . Этап

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до готовности. Чтобы утром не заморачиваться с тестом, его можно приготовить накануне. А утром раскатать и сделать булочки.