Name: Зеленые голубцы под сливочным соусом
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 3
Ingredients: Капуста белокочанная - 3 шт; Грудка куриная - 100 г; Соевый соус - 2 ст. л.; Кабачок - 1/2 шт; Горошек зеленый - 3 горст.; Розмарин - 1 щепот.; Лук-шалот - 3 шт; Сливки - 200 мл; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Шпинат - 2 ст. л.; Соль - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Зеленые голубцы под сливочным соусом

Голубцы

1. Капуста белокочанная 3 шт

2. Грудка куриная 100 г

3. Соевый соус 2 ст. л.

4. Кабачок 1/2 шт

5. Горошек зеленый 3 горст.

6. Розмарин 1 щепот.

Соус

1. Лук-шалот 3 шт

2. Сливки 200 мл

3. Мука пшеничная 1 ст. л.

4. Масло сливочное 2 ст. л.

5. Шпинат 2 ст. л.

6. Соль 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Зеленые голубцы под сливочным соусом

1. Этап

Грудку я порезала на пластинки и отбила.

2. Этап

Замаринуем в соевом соусе и розмарине, отставим в сторону.

3. Этап

Крупные листья молодой капусты снять и залить кипятком на пару минут, чтобы стали мягкими

4. Этап

Кабачок порезать тоненько овощечисткой.

5. Этап

Берем лист капусты, выкладываем на него рядком кусочки курицы.

6. Этап

Затем в ряд выкладываем кабачок и в середину зеленый горошек. По желанию можно подсолить, но мне хватило соевого соуса.

1. Этап. Зеленые голубцы под сливочным соусом: Затем в ряд выкладываем кабачок и в середину зеленый горошек. По желанию можно подсолить, но мне хватило соевого соуса.

7. Этап

Заворачиваем наш голубец. Также делаем остальные.

8. Этап

Складываем их в огнеупорную посуду.

9. Этап

Готовим соус. Лук режем кубиком. Можно использовать любой лук по вашему вкусу. У меня был шалот. Доводим его до прозрачности на сковороде со сливочным маслом. Затем всыпаем немного муки и перемешиваем.

1. Этап. Зеленые голубцы под сливочным соусом: Готовим соус. Лук режем кубиком. Можно использовать любой лук по вашему вкусу. У меня был шалот. Доводим его до прозрачности на сковороде со сливочным маслом. Затем всыпаем немного муки и перемешиваем.

10. Этап

Затем вливаем сливки и делаем минимальный огонь. Добавляем шпинат. Можно использовать горсть свежего. Я заготавливаю его на зиму еще с весны. Просто мелю на мясорубке и выливаю в ячейки из под яиц, отправляю в морозилку. Когда замерзнет, просто перекладываю в простые пакеты и по надобности добавляю кубик или два в суп, фарш или соус.