Салат из лосося и жареных кальмаров

1 . Этап

Итак, вот наши продукты.

2 . Этап

Рыбу нарезать поперек волокон тонкими ломтиками.

3 . Этап

Тушку кальмара нарезать кольцами.

4 . Этап

Поочередно обжариваем рыбу и кальмара в оливковом масле (3 ст. л.) со специями (с любыми - по вкусу, я использую чешский микс для рыбы), остужаем на салфетке - лишний жир нам ни к чему.

5 . Этап

Нарезаем кубиками перец и ананасы.

6 . Этап

Готовим соус. В миске соединяем соевый соус "Киккоман", оливковое масло и кетчуп. Хорошенько взбиваем. Перец, ананас, кукурузу и салат соединяем. Сверху выкладываем кольца кальмара и рыбу, поливаем соусом при подаче.

7 . Этап

Предлагаю интересный вариант порционной подачи: рисовую бумагу на 1 минуту помещаем в воду, затем выкладываем в раскаленную сковороду с оливковым маслом.

8 . Этап

Быстро обжариваем в оливковом масле и снимаем на салфетку. Остужаем и подаем салат. Такая корзиночка с удовольствием поедается вместе с салатом)))