Ужин по-восточному

1. Этап

Сухой нут замачиваем на ночь в холодной воде в пропорции 1:4. Утром варим нут в течении 2-х часов. В конце варки посолим по вкусу.

2. Этап

Фарш свино-говяжий я прокрутила через мясорубку заранее. На сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем фарш, пока он не станет рассыпчатым.

3. Этап

Лук, чеснок и перец чили мелко нарежем, болгарский перец нарежем полосками.

4. Этап

Фарш приправим зирой и перцем, посолим. Добавим овощи, и обжарим всё вместе несколько минут.

5. Этап

Добавим томатную пасту, перемешаем и потушим под крышкой несколько минут.

6. Этап

Вольём воду, доведём блюдо до кипения и потушим под крышкой на небольшом огне 5-10 минут.

7. Этап

К этому времени нут уже сварился. Сольём воду и выложим нут в сковороду к фаршу и овощам. Потушим ещё 5-10 минут под крышкой. По вкусу приправим блюдо солью и перцем, если это необходимо. Снимаем сковороду с огня.

8. Этап

Фету и зелень порежем.

9. Этап

Подаём блюдо горячим, посыпав его сверху фетой и зеленью.