Ингредиенты для - Плов с сельдереем
Как вкусно приготовить - Плов с сельдереем
1 . Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2 . Этап
Мясо промойте, обсушите и нарежьте кусочками.
3 . Этап
В казан или любую посуду с толстым дном налейте масло, прогрейте его, добавьте нарезанное мясо и на сильном огне обжарьте до румяной корочки с добавлением соли.
4 . Этап
Добавьте нарезанный перьями лук и нарезанную небольшой соломкой морковь. Жарьте помешивая около 10 минут.
5 . Этап
Сельдерей промойте и нарежьте толщиной не более 5 мм., затем добавьте к мясу с овощами.
6 . Этап
Продолжайте готовить еще около 2 минут.
7 . Этап
Влейте кипяток, чтобы вода покрыла мясо с овощами, добавьте по вкусу специи и соль, доведите до кипения и на небольшом огне, тушите под крышкой 15-30 минут.
8 . Этап
Затем всыпьте промытый рис, разровняйте его и по центру выложите очищенную от верхней шелухи головку чеснока, вдавив ее в рис как на фото.
9 . Этап
Долейте кипятка, чтобы он покрыл рис на 1 см., добавьте соль если необходимо и накройте казан крышкой. Готовьте на сильном огне до полуготовности риса, вода должна почти полностью впитаться, затем соберите рис горкой к центру, накройте тарелкой, сверху снова закройте казан крышкой и готовьте на маленьком огне еще 10 минут.
10 . Этап
Готовому плову дайте настояться 20-30 минут, после чего перемешайте и подавайте блюдо к столу.
11 . Этап
Приятного аппетита!