Саб-сэндвич из батата с колбасками

1 . Этап

Подготовить ингредиенты. Овощи помыть.

2 . Этап

Для соуса я взяла домашнюю баклажанную икру и добавила в неё нарезанный сладкий лук, маслины, заправила соком лимона.

3 . Этап

Взять столько колбасок, сколько вам надо для саб-сэндвича. Учтите, колбаски ужариваются.

4 . Этап

Обжарить колбаски до готовности.

5 . Этап

Батат хорошо помыть. Завернуть в пакет и приготовить в микроволновке. Я её включаю сначала на 4-5 минут при мощности 700 ВТ, потом, если надо, батат доготавливаю и включаю еще на 1-2 минуты. Время зависит от размера овоща, от мощности духовки и другой непреодолимой силы. Готовность проверить, проткнув ножом. Готовый батат должен быть мягким, естественно. Если хотите, то батат можно запечь в духовке, завернув в фольгу.

6 . Этап

Батат готов. Разрезать его вдоль ножом и разрыхлить мякоть вилкой.

7 . Этап

Положить кусочек сливочного масла, посыпать натертым сыром. Если хотите, то посолите и поперчите.

8 . Этап

Положить в середину овощной соус и нарезанные огурцы. Подойдут любые овощи, кладите что вам нравится (сладкий перец, капуста, маринованный лук и др).

9 . Этап

Сверху положить обжаренные колбаски. Посыпать сыром и зеленью.

10 . Этап

Нам было очень вкусно и сочно.