Name: Фруктовая помадка
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Сливки - 200 миллилитров; Сахар - 2 стакана; Масло сливочное - 2 чайных ложек; Сок лимона - 50 грамм; Ванилин - по вкусу; Молочный или белый шоколад - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фруктовая помадка

1. Сливки - 200 миллилитров

2. Сахар - 2 стакана

3. Масло сливочное - 2 чайных ложек

4. Сок лимона - 50 грамм

5. Ванилин - по вкусу

6. Молочный или белый шоколад - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Фруктовая помадка

1. Этап

1. Помадка может быть только фруктовой, молочно-фруктовой (как в данном случае) или сахарной. Для приготовления помадки по моему рецепту нам понадобятся сливки. Выливаем их в глубокую емкость и ставим на огонь.

2. Этап

2. Доводим до кипения, после чего всыпаем сахар и ванилин. Варим около 10 минут, пока масса не начнет загустевать.

3. Этап

3. Затем добавляем сливочное масло, лимонный сок и шоколад (я люблю молочный). Варим еще 15 минут на очень слабом огне. Главное, чтобы ваша помадка не пригорала к емкости. Если это происходит, а у вас нет емкости с антипригарным дном, поставьте ее на водяную баню.

1. Этап. Фруктовая помадка: 3. Затем добавляем сливочное масло, лимонный сок и шоколад (я люблю молочный). Варим еще 15 минут на очень слабом огне. Главное, чтобы ваша помадка не пригорала к емкости. Если это происходит, а у вас нет емкости с антипригарным дном, поставьте ее на водяную баню.

4. Этап

4. Снимаем с огня и быстро взбиваем при помощи миксера.

5. Этап

5. Затем берем емкость, простилаем ее марлей, на которую выливаем нашу густую помадку. Накрываем, и после полного остывания отправляем в холодильник для полного застывания.

1. Этап. Фруктовая помадка: 5. Затем берем емкость, простилаем ее марлей, на которую выливаем нашу густую помадку. Накрываем, и после полного остывания отправляем в холодильник для полного застывания.

6. Этап

6. Уже через 2 часа фруктовая помадка готова! Ее можно кушать вместо конфет, а если вам нужно полить помадкой торт или любую другую домашнюю выпечку, просто растопите ее на водяной бане или в микроволновке.